お礼品ID:1705378
木桶仕込み(吉野杉)静置発酵 純米酢・玄米黒酢・すし酢 3種各1本(ミヅホ)
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お礼品の内容・特徴
毎日の料理に使い分けできる、ミヅホの純米酢・すし酢・純玄米くろずの3種セットです。国産米や玄米を原料に、蔵でじっくり発酵・熟成させた醸造酢は、ツンとした刺激が立ちにくく、料理にすっと馴染むやさしい酸味と旨味が特長。和食はもちろん、洋食や中華、マリネやドレッシングまで幅広く活躍します。 「いつもの味が決まる」「調味の手間が減る」「コクが出る」3種それぞれの得意分野を楽しめるセットです。
【セット内容】
純米酢:1本(各500ml)
すし酢:1本(各500ml)
純玄米くろず:1本(各500ml)
純米酢(料理のベースに万能)
国産米を原料に丁寧に発酵・熟成させた、香りと旨味のバランスが良い純米酢です。素材の味を邪魔せず、料理にすっと馴染むため、毎日使いにおすすめ。 おすすめの使い方:酢の物、和え物、ピクルス、ドレッシング、南蛮漬けの下味、だしの効いた煮物(里芋・高野豆腐・野菜炊きなど)の仕上げに小さじ1杯ほど、餃子のつけ酢 など。
すし酢(混ぜるだけで味が決まる)
純米酢をベースに、昆布だしの旨味を生かして仕上げたすし酢です。ご飯に混ぜるだけで味が整うので、忙しい日でも手軽に酢飯が作れます。 おすすめの使い方:巻き寿司・ちらし寿司・手巻き寿司、酢飯のおにぎり、酢飯を使った海鮮丼風、野菜の浅漬け・即席マリネ(だし風味) など。
純玄米くろず(コクと香りを足したい時に)
玄米由来の深い香りと、まろやかな酸味が特長の黒酢です。少量加えるだけでコクと照りが出て、味がまとまりやすくなります。 おすすめの使い方:黒酢酢豚、照り焼きだれ、角煮など濃いめの煮込み、黒酢あん(餡かけ)、肉料理のソース・たれ作り、シチューや洋風煮込みの隠し味(少量) など。飲用の場合は水や炭酸で割り、お好みで蜂蜜などを加えてお楽しみください。
【内容量】
各500ml(純米酢1本/すし酢1本/純玄米くろず1本)
【賞味期限】
製造日より2年
【保存方法】
未開封:直射日光を避けて常温で保存
開封後:直射日光を避けてなるべく涼しいところで保存
■生産者の声
ミヅホは、吉野杉の木桶で仕込む昔ながらの静置発酵にこだわり、原料となる酒づくりから発酵・熟成、瓶詰まで一貫して行っています。木桶は空気を通す唯一の容器。蔵に棲む酢酸菌や微生物の力がゆっくり働き、角の取れたやさしい酸味と、木桶でしか表現できない奥行きのある旨味が生まれます。この発酵を支える酢蔵を含む11棟は、国の登録有形文化財に指定されています。木桶文化を未来へつなぐため、自社山で桶材となる吉野杉を育林し、伝統を守り続けています。日々の料理にすっと馴染むこだわりのお酢を、ぜひご家庭でお楽しみください。
■お礼品の内容について
・ミヅホ酢 純米酢[500ml×1本]
製造地:奈良県橿原市
賞味期限:製造日から2年
・ミヅホ酢 純玄米くろず[500ml×1本]
製造地:奈良県橿原市
賞味期限:製造日から2年
・ミヅホ酢 すし酢[500ml×1本]
製造地:奈良県橿原市
賞味期限:製造日から2年
■原材料・成分
純米酢:米(国産)
すし酢:純米酢(国内製造)、砂糖、りんご酢、穀物酢、食塩、昆布
純玄米くろず:玄米(和歌山県産)
■注意事項/その他
【アレルギー品目】
りんご
※画像はイメージです。
【製造・加工の工程】
・麹蔵で麹から清酒を製造
・製造した清酒を吉野杉大樽の中に入れ静置発酵・熟成
・できあがった酢を瓶詰
【地場産品に該当する理由】
原材料の仕入れ以降、製造(お酒造り・仕込み・発酵熟成)、梱包までの全ての工程を市内で行っていることで、約70%の付加価値が生じているため
(告示第5条第3号に該当)
ご注意事項
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奈良県橿原市のご紹介
橿原市は奈良県北西部に位置する人口約12万人（令和6年7月1日時点）の県内第2の都市で、日本初の都城である藤原京が創建された「日本国はじまりの地」です。
第一代天皇の神武天皇をお祀りする橿原神宮や江戸時代の町並みが残る「今井町」などの歴史的遺産や、万葉集に歌われる大和三山などの自然が溢れています。
そんな橿原市の魅力をお礼品で楽しんでいただき、ふるさと納税で応援いただければ幸いです。
ふるさと納税の使い道情報
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1.【子育て・教育】未来を担う子どもたちを育む事業
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2.【地域活性化】まちの賑わいを創出し、交流人口増加に向けた事業
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3.【文化財・世界遺産推進】文化財の保存・活用や世界遺産登録への取組に係る事業
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4.【安心安全・まちづくり】安心安全で快適なまちづくりに係る事業
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5.【景観・環境】豊かな自然や環境を残していくための保全事業
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6.【スポーツ・文化振興】スポーツ推進や文化・芸術活動の支援に係る事業
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7.【健康・福祉】みんなが健やかに支え合って暮らすための事業
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８.【市長におまかせ】その他市長が必要と認める事業