お礼品ID:1682500
【受注生産】イデマンの麦麹 3kg(1kg×3)
離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
- 指定時間帯配送に関するご注意
-
- ※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
- ※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。
お礼品の内容・特徴
米麹は、自然な甘みとやさしい香りが特徴で、甘酒や味噌づくりに適しています。
麦麹は香ばしさがあり、さらに、納豆を加えた「納豆麹」は、まろやかな味わいに仕上がるのが特長です。
麦麹は、自然な甘みとやさしい香りが特徴で、味噌づくりに適しています。
また、そのままお料理に加えることもできます。
■生産者の声
イデマンでは、素材本来のおいしさを引き出すために、
ムロ(麹菌を育てる部屋)への引き込みから、種麹の散布、手入れまで、すべての工程を手作業で行っています。
麹菌は成長すると熱を帯び、時間とともに箱の中心部と外側で温度差が生じます。
そのままでは麹の状態が不均一になるため、やさしく混ぜてほぐし、酸素を送り込むことで、
温度と水分のバランスを整えてあげます。
イデマンの麹づくりでは、麹菌の菌糸が麦の外側だけに広がるのではなく、
『麦の内側へしっかり入り込む』ように仕込むことを大切にしています。
麦の芯まで菌糸が伸びることで、甘みや旨味が深まり、発酵力も安定した、香り豊かな麹へと育ちます。
この「手入れ」は、機械ではできない繊細な作業です。
麹の成長を見極めながら48時間かけて一粒一粒に手をかけることで、菌糸がのびのびと元気に育ち、質のよい麹に仕上がります。
『おいしい麹をお届けしたい』という想いを込めて、私たちは毎回ていねいに麹と向き合っています。
■お礼品の内容について
・麦麹[1kg×3]
加工地:佐賀県吉野ヶ里町
賞味期限:製造日から冷蔵:1ヶ月/冷凍:1年
■注意事項/その他
※到着後は、冷蔵庫で保存いただくことで麹菌の活動を穏やかにし、美味しさが長持ちします。さらに長期保存をご希望の場合は、冷凍庫での保存も可能です。
※高温になりすぎることを避けるため、通年でクール便を利用してお届けしておりますが、到着時には発酵により外箱や中身が温かい可能性がございます。品質に問題はなく、この温かさは、まさに「出来たて」の証ですのでお楽しみいただけますと幸いです。
※画像はイメージです。
※本お礼品は、麦麹 3kg(1kg×3)です。
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。
ご注意事項
-
※
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
-
※
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
-
※
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
-
※
離島はお届けできません。
お問い合わせ窓口など
佐賀県吉野ヶ里町からのおすすめお礼品
佐賀県吉野ヶ里町のご紹介
佐賀県吉野ヶ里町は、人口約16,500人の小さな町です。しかし、日本を代表する遺跡「吉野ヶ里遺跡」や、栄西禅師が日本で初めてお茶栽培を始めた霊仙寺の「茶樹栽培発祥の地」など、歴史と自然を活かしたまちです。特産品であるお米や珍しいイタリア野菜をはじめとした農産物。また、交通アクセスの良さを活かした企業誘致により多くの企業から魅力あふれる返礼品をご用意しております。
ふるさと納税の使い道情報
-
よいまちであり続けるために。
-
しっかり頼みます。未来を担う子どもの教育及び少子化対策に資する事業
-
のどかなふるさとを永遠に。
-
がんばるぞ！運動も勉強も。
-
リクエストは任せます。