お礼品の内容・特徴

世界三大コーヒーである、ハワイコナ、ブルーマウンテン、キリマンジャロの最上級品詰め合わせセットとなります。
おすすめの焙煎度合いでご注文後に焙煎をして発送致します。
※こちらは、豆のままでの発送となります。粉でのご希望は、別ページからお求めください。

◆ハワイコナ エクストラファンシー
【原産国・地域】:アメリカ合衆国 ハワイ州 ハワイ島 コナ地区
【標高】: 約250～800m
【品種】:アラビカ種
【生産処理】:ウォッシュド
【内容量】:100g(生豆時)
【保存方法】:高温多湿・直射日光を避けて保存してください
【カッピングコメント】
コナコーヒー豆の中で最も大きく肉厚な最上級品です。
まろやかで芳醇な香りを持つ、まさに高級コナコーヒーの中の王様。
豊かなコクと独特の酸味、後味のほのかな甘みをお楽しみください。

◆ジャマイカ　ブルーマウンテン　No.1
【原産国・地域】:ジャマイカ　ブルーマウンテン地区
【品種】:ティピカ
【生産処理】:フリーウォッシュド
【内容量】:100g(生豆時)
【カッピングコメント】
アロマ、ボディー、アシディティーの絶妙なバランスが取れている「世界の超一級品」
と称されるに相応しい軽やかで上品なブルーマウンテンです。

◆タンザニア　AA　スノートップ　キリマンジャロ
【原産国・地域】:タンザニア　アルーシャ地区
【標高】:約1,300～1,800m
【品種】:ケント、ブルボン
【生産処理】:ウォッシュド
【内容量】:100g(生豆時)
【カッピングコメント】
爽やかさの中にある甘い酸味が特徴ですが、香りはどことなく
スパイシーでかすかにシナモンを感じます。
後味はすっきりクリアです。

【湘南福猫の「焙煎」へのこだわり】
コーヒー豆は、産地や品種によって風味も性格も全く異なります。
同じ銘柄でも、収穫された年によって微妙な味の違いが生まれる農作物です。
当店では、それぞれの豆が持つ魅力――
「甘み」「コク」「香り」「酸味」を最大限に引き出すため、
その豆に最適な焙煎度合いを日々研究・調整しています。
まずは、ブラックで豆本来の繊細な風味をお楽しみください。
その後、お好みに応じてミルクや砂糖を加えても、また違った表情が広がります。

【ご注文後に焙煎する鮮度にこだわるスペシャルティコーヒー】
コーヒー豆は“生鮮食品”と呼ばれるほど、鮮度が美味しさに直結します。
ご注文をいただいてから、生豆の状態で保存していたコーヒーを焙煎。
焙煎から数日以内の新鮮な状態でお届けすることをお約束しています。

・ 焙煎後2～3日で風味が安定
・ 2週間～1ヶ月ほどで風味が落ち着く
・それ以降は酸化が進行し、風味が劣化

新鮮なうちに味わうことで、本当に美味しいコーヒーの香りと味が広がります。
湘南福猫の豆はすべて「生豆時」の重量で表示しています。
焙煎を行うことで、コーヒー豆の水分が蒸発し、チャフ(薄皮)が落ちるため、
焙煎後は約20～30%重量が減少します。

例)100g(生豆時) → 焙煎後:約70～80g前後
これは品質・風味を最優先した焙煎スタイルのため、何卒ご了承ください。

最後の仕上げ役としての思い
コーヒーの世界では「From Seed to Cup(種からカップまで)」という言葉があります。
農園で種が蒔かれ、育ち、収穫され、精製され、海を越えて届く――。

その最後の工程「焙煎」という仕上げを担う立場として、
一杯のコーヒーに、すべての背景と情熱が宿るようにという思いで焙煎しています。

あなたの毎日に、上質で豊かなコーヒータイムを。

お手元に届くコーヒーでお客様のコーヒータイムが豊かなものになれば幸いです。

■お礼品の内容について
・ハワイコナ　エクストラファンシー(豆のまま)[100g×1(生豆時)]
　　原産地:アメリカ合衆国　ハワイ州
　　賞味期限:製造日から2か月
・ジャマイカ　ブルーマウンテン(豆のまま)[100g×1(生豆時)]
　　原産地:ジャマイカ
　　賞味期限:製造日から2か月
・タンザニア　スノートップ　キリマンジャロ(豆のまま)[100g×1(生豆時)]
　　原産地:タンザニア
　　賞味期限:製造日から2か月


■原材料・成分
◆ハワイコナ エクストラファンシー
コーヒー豆(精算処理:ウォッシュド)

◆ジャマイカ　ブルーマウンテン　No.1
コーヒー豆(精算処理:フリーウォッシュド)

◆タンザニア　AA　スノートップ　キリマンジャロ
コーヒー豆(精算処理:ウォッシュド)

■注意事項/その他
※画像はイメージです。