お礼品ID:1645622

Name: パリッとジューシー!燻製屋熟成あらびきポークウインナー306g×10袋
Price: 20000 JPY
Availability: InStock
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パリッとジューシー!燻製屋熟成あらびきポークウインナー306g×10袋

大阪府高槻市

パリッとジューシー!ポーク100%のおいしいウインナーです!

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お礼品の内容・特徴

モンドセレクション2024年金賞、DLG国際品質協競技会2024年金賞、IFFA食肉加工コンテスト2022年金賞、ジャパン・フード・セレクション2024年6月金賞の四冠を受賞した、特色JAS(熟成)のポークウインナーです。
ドイツアルプス産岩塩を使い、72時間以上じっくり熟成させることでお肉の旨みを引き出し、ジューシーで深い味わいに仕上げました。

◆こだわり1:熟成
熟成とは、JASの定義で「原料肉を一定期間塩せきすることにより、原料肉中の色素を固定し、特有の風味を十分醸成させることをいう。」とされています。
原料肉を塩せき剤とともに低温で長時間置くと、原料肉中の酵素類や微生物の作用により、たんぱく質や脂肪の一部が分解されて、風味に関連するアミノ酸、有機酸などの多くの物質が生成されます。
72時間以上の熟成によって、お肉の旨みを引き出しています。

◆こだわり2:あらびき・天然腸
“あらびき”の基準を満たす製造方法により作られています。ウインナーの皮には天然腸を使用しています。
あらびき特有のお肉のほど良い食感(歯ごたえ)とジューシー感、天然腸の弾けるパリッと食感を味わっていただけます。

◆こだわり3:スパイス
豊かな香り立ちが特徴の数種のスパイスを使用しています。
口に入れた瞬間広がる「おいしさ」にこだわりました。

◆こだわり4:岩塩
ウインナーの本場であるドイツの岩塩「アルペンザルツ」を使用しています。
まろやかでコクのある味わいは、素材本来のおいしさを引き立てます。
※食塩中88%以上使用

◆お手軽調理も♪
燻製屋ウインナーは電子レンジで簡単に調理することも出来ます。お皿に移し、電子レンジ対応のラップをかけてから加熱をしてください。
加熱の目安:3本で約20秒、5本で約30秒(500〜600W/加熱時間は機種により異なることがあります)

【保存方法】冷蔵(10℃以下)

■お礼品の内容について
・燻製屋熟成あらびきポークウインナー[306g×10袋]
　　加工地:大阪府高槻市
　　消費期限:製造日から40日

■原材料・成分
豚肉(輸入又は国産)、豚脂肪、糖類(粉あめ、砂糖、ぶどう糖)、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)　※豚肉の産地は一昨年度の使用実績順

■注意事項/その他
※画像はイメージです。