お礼品ID:1628658
《500ml&200ml2種/計2本》「山神果樹薬草園」柑橘コーディアル 2本セット(濃縮シロップ)
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お礼品の内容・特徴
柚子に氷砂糖を重ね、熱は加えず攪拌すること4日間。強い酸味と甘みが絶妙に混ざり合い、甘酸っぱくて香り高い砂糖漬けができます。それにゆっくりと圧をかけ、搾り出しました。とろりと甘い、柚子の濃縮シロップです。
美味しいお召し上がり方法
・水や炭酸で5～7倍に割ってお召し上がりください。
・紅茶などの飲み物に入れたり、プレーンヨーグルトにかけてもおいしく召し上がれます。
・かき氷のシロップとしてもおすすめです。
■生産者の声
山神果樹薬草園は、和柑橘の栽培や有用性を研究しながら、精油や食品・飲料の製造をしています。「担い手不足で収穫できない」「規格外で出荷できない」などの理由で活用されていない、柚子をはじめとする和柑橘を集め、精油や飲料・食品など、価値あるものに生まれ変わらせてすべて使いきる。その収益を農家に還元することで、里山を元気にすることも目指しています。
和柑橘を丸ごと「食べきる・飲みきる・使いきる」取り組みを進めています。独自の丸ごと皮削り(R)製法で、まず外皮を削って精油を抽出し、その後、外皮が削られた果実を押しつぶして果汁を搾汁。搾汁後に残った果実も無駄にしていません。自分たちで発酵・蒸留してスピリッツにし、これを原酒にしてリキュールをつくっています。ほかにも、コーディアル(シロップ)やジャムの原料にもしています。最終的に残ったものは有機堆肥に。その有機堆肥を土に還し、また果実を育てる。この循環を継続していきたいと考えています。※登録商標を表すマークが表示できないため、(R)で表記しています。
■お礼品の内容について
・柑橘コーディアル柚子[200ml×1本]
製造地:佐那河内村
賞味期限:製造日から10か月
・柑橘コーディアル柚子[500ml×1本]
製造地:佐那河内村
賞味期限:製造日から10か月
■原材料・成分
ゆず(国産)、砂糖(国内製造)
■注意事項/その他
・よく振ってから、5倍～7倍に希釈してお飲みください。
・開封後は冷蔵庫で保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。
・時間の経過により、色が濃くなることがあります。
・パッケージは予告なく変更する場合があります。
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
お問い合わせ窓口など
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徳島県佐那河内村のご紹介
本村は、徳島県の北東に位置する県内唯一の村で、県都徳島市に隣接し市内から16km、車で走ること20分の歴史ある自然豊かな村です。山間地を利用して、さくらももいちごや達磨キウイフルーツ・大川原ネギ等のブランド品やミカン・すだち・菜の花・椎茸などの栽培が盛んな農村です。あじさいが有名な大川原高原にある風車や府能地区の小水力発電施設など、再生可能エネルギーでは全国に先駆けた取り組みを行っており、持続可能な地域づくりを目指しています。
ふるさと納税の使い道情報
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教育環境整備等に関する事業
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子育て支援及び青少年健全育成等に関する事業
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環境・土地の保全及び循環型社会の構築等に関する事業
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防災・防犯対策及び救急・消防等の充実に関する事業
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