お礼品ID:1563060
本場仙台名物 職人のこだわり厚切り牛たん 塩味2人前(200g)
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 （お届け日時指定可・発送される月指定可）
離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
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お礼品の内容・特徴
本場・仙台の味を、ご家庭で。
素材、味、製法──すべてに“まじめ”な、かねざきの厚切り牛たん
使用するのは、たん先に近い硬い部位ではなく、特にやわらかく旨みのある「たん中」と「たん元」のみ。
厳しい自社基準を設け、素材の質にとことんこだわっています。
味つけには、数十種類の塩から選び抜いた、かねざき独自の塩を使用。
自社でパウダー加工した塩を、職人が一枚ずつ丁寧に“手振り”することで、肉の状態に合わせた絶妙な塩加減に仕上げています。
仙台の牛たんならではの“熟成”も腕の見せどころ。肉厚にスライスした牛たんを職人が一枚一枚丁寧に積み上げて、“重ね盛り”に。温度を2〜6℃の間で管理しながら数日間、じっくりと寝かせることで、驚くほどやわらかく、噛むほどに旨みが広がる本格“仙台牛たん”に仕上がります。
やわらかく、しっかり旨味が染み込む熟成だからこそできる“厚切り”。部位ごとの食感や脂の入り方を見極めながら、牛たん本来のおいしさを思い切り堪能できる厚さに仕上げています。
焼き方はとても簡単!
鉄製フライパンなら軽く油をひいて、テフロンなら油は不要。
解凍後は、強火で一気に焼き上げるのがポイント。
脂ののった厚切り牛たんならではの旨みが、しっかり閉じ込められ、
外はサクサク、中はジューシーに仕上がります!
※牛たん原料はオーストラリア、スペイン産です。
※解凍後は、冷蔵保管にて2日以内にお召し上がりくださいませ。
■お礼品の内容について
・本場仙台名物 職人のこだわり厚切り牛たん[生肉(塩味)100g×2袋【冷凍】]
製造地:宮城県仙台市
賞味期限:製造日から180日間(冷凍)
■原材料・成分
牛たん(オーストラリア、スペイン)、食塩、胡椒/調味料(アミノ酸)、(一部に牛肉を含む)
■注意事項/その他
※画像はイメージです。実際のお届けは牛たん100g×2袋となります。
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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離島はお届けできません。
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一部の地域では配送日時をご指定いただいても、ご指定の日時に配送できない場合があります。 詳細はこちら
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宮城県仙台市のご紹介
仙台市は東北南部太平洋側に位置し、伊達政宗公が1601年に居城を構えたことから城下町として発展し、東北の中枢都市として歴史を紡いできました。
古くから「杜の都」と称され、市内を流れる広瀬川をはじめとした美しい自然と快適な都市空間が共存する街です。
「青葉まつり」や「仙台七夕」などの伝統ある催しが杜の都を彩り、東北屈指の温泉地である秋保温泉や作並温泉が、ゆったりと癒される時間を提供してくれます。
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