



お礼品ID:1559464
プチプチ粒感!熟成 たまり醤油漬け 無着色 ゆず明太子3本入り(210g)(太宰府市)
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お礼品の内容・特徴
本場博多の辛子明太子 塩抜き48時間 漬け込み72時間 熟成72時間
プチプチの食感を持った原卵を選び、しっかりと塩抜き、漬け込み、熟成させました。塩味、辛さを抑え子供から大人まで味わえる出汁の旨味、ゆず・香辛料の香り豊かな無着色の明太子です。真空パックではなくトップシールによりふっくら感をキープさせました。化粧箱に詰めてお送りいたします。
■生産者の声
漁師館のゆず明太子の味を引き継ぎました。漁師館とは父が経営していた日本料理店です。
場所は福岡天神の親不孝通りにあり、私もその店で15年ほど修行して和食や明太子作りを学びました。
1985年創業、2019年に店の老朽化により閉店いたしましたが、再販の声を多く頂きましたゆず明太子の製造・販売を独立して始めました。
長年親しまれてきました漁師館の味をお楽しみいただければ幸いです。
色々なお召し上がり方
熱々のご飯やおにぎり、お茶漬け 焼き(軽く表面だけ炙る位がオススメです)
明太玉子焼き マヨネーズと和えてオムレツに添えたり ピザやパスタに乗せたり
辛口のお酒と共に ゴマ油ともよく合います!
■お礼品の内容について
・熟成 たまり醤油漬け 無着色 ゆず明太子3本入り[210g]
製造地:福岡県
賞味期限:解凍後から10日
■原材料・成分
スケトウダラの卵(ロシア又はアメリカ)、食塩、唐辛子、清酒、たまり醤油、酵母エキス、ゆず(国産)、昆布/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に小麦・大豆含む)
100g当たり エネルギー140kcal タンパク質24.5g 脂質3.5g 炭水化物3.2g 食塩相当量3.9g
■注意事項/その他
※未開封冷凍保存で60日
※お召し上がりの前日から冷蔵庫で解凍してください。
ご注意事項
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福岡県太宰府市のご紹介
太宰府市は、古より我が国の政治、外交、防衛、交易、文化などの要衝として、また世界に開かれた玄関口として今もその歴史をしのばせる大宰府政庁跡、水城跡、観世音寺、太宰府天満宮などの数多くの史跡や名所が存在する誇り高き国際観光都市です。
「令和の都」として住まう人も訪れる人も共に誇りを抱き、慶びを分かち合えるまちづくりをすすめています。
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