お礼品ID:1556394
越後村上うおや 村上名産 塩引鮭切り身 7切 1056008
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お礼品の内容・特徴
塩引き鮭は、鮭と塩のみを材料に、保存料・添加物を一切使わず、越後村上伝統の技と自然の力だけで仕上げるスローフードです。
乾かすことにより熟成された鮭の旨味と程よいしょっぱさはご飯がとまらなくなる美味しさです。
■生産者の声
越後村上うおやは 寛政年間、初代上村助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年余、現在の店主で九代目を数えます。
一時は、塩引鮭づくりがあまりに手間や時間がかかるため、乾燥機を使って手早く仕上げることも考えましたが、 それでは代々守ってきた味が出せないので、あくまでも昔ながらの自然乾燥にこだわっています。
お客様に食べてもらう以上妥協はしないというのが、江戸時代から続くうおやの信念。
寒い時期に、鮭の鮮度重視で冷え冷えとした環境の中、大勢の従業員が冷たい水仕事に携わり、心を込めておいしい塩引鮭を作っています。
■お礼品の内容について
・塩引鮭切身[1切れ(70g)真空パック×7パック]
原産地:国内産(北海道)/加工地:新潟県村上市
賞味期限:加工後から冷凍で90日
■原材料・成分
塩引鮭切身・・白鮭(北海道産、食塩)
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
・国内(北海道)で獲れた白鮭を、自社で加工・製造・梱包しており、その価値が生じているもの。
ご注意事項
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