お礼品の内容・特徴

【「訳あり」の理由】
海鮮自体は一級品ですが、大アサリとサザエはサイズが仕入れ時によって変わります。
そのため、サイズ不揃いで「訳あり」とさせていただいていますが、味には自信あり!

茹で蛸、釜揚げしらすは、味付け調理/加熱済みなので、解凍後そのままお召し上がりいただけます。
大アサリとサザエは、活きたものをそのまま冷凍していますので、加熱してお召し上がりください。
サザエは生食可(刺身もOK)、大アサリは加熱用です。

【茹で蛸について】
行列のできるたこ焼き専門店「たこ焼　皓介」が自信をもってお届けする茹で蛸です。
愛知県三河湾にある離島、日間賀島・篠島で水揚げされた真蛸を、お酢を使い自社で大量に茹でます。
お酢を使うことで蛸の身はさらに柔らかくなり蛸の旨味タウリンを逃しません。(酸味は残りません)
防腐剤も一切使用しませんので、本物の蛸の美味しさ味わうことができます!

【しらすについて】
漁師さんたちが獲ってきたしらすの中から、「鮮度」「形」「色」「大きさ」など熟練の目利きによる品定めで選ばれた「特上クラス」のしらすだけを使用。
品質維持のため塩分濃度が正確に管理された高温の釜で一気に茹であげ、すぐに水切りを行い、乾燥しています。
そんな特上クラスのしらすが水揚げされる時期にたくさん仕入れ、細胞を活かしたまま凍結できる特殊冷凍技術「CAS冷凍」で凍結するから、「とれたて・できたての美味しさ」をいつでも楽しむことができます。
余計なものは入れずに、原材料はしらすと塩のみ。
小さなお子様からご年配の方まで、美味しく召し上がっていただけます。

【大アサリ】
愛知の海の家では定番の海の幸。普通の「あさり」とは別物の、地元民が愛する貝です。
足が早いため、産地以外にはなかなか出回りません。
三河湾の砂場で育った大アサリは、大きくても身が柔らかく旨味もたっぷり。
直火でぐつぐつ焼けば、旨みたっぷりの身とつゆ(出汁)を楽しめます。
皓介は、数トン規模で大アサリを仕入れていますが、その中でも身入りのいい大アサリを厳選しました。
「大アサリに合う味」の専用だし醤油もおつけします。

【サザエ】
刺身でも食べられるほど新鮮な、旨みたっぷりの大きめサザエを仕入れています!
おすすめは、サザエの壺焼き。ツウの味「肝醤油」も美味しいです。

【処理済みだから簡単!】
海鮮は、調理前の「手洗い」や「下処理」がとても大変!!
慣れていないと、時間も手間もかかります。
皓介の海鮮は、おうちでもすぐに調理できるように全て手洗い・下処理済み。
大アサリは、仕入れてすぐ、プロの技で、身を半割し、丁寧に砂を出し、殻から身を外しています。
一気に素早く処理をすることで、新鮮さも失いません。
サザエは「5～10分の流水解凍」が必要ですが、
こちらも凍結前にしっかり殻の汚れを洗ってあるので、解凍後は焼くだけ!
(海鮮の解凍方法、焼き方のチラシもおつけします)
しらすと茹で蛸は、食べる直前に常温解凍がおすすめです。

■生産者の声
どれもスーパーなどではなかなか手に入らないランクの海鮮です。
美味しい海鮮は、余計な味付けをしなくても素材がそのまま美味しい。
収穫後すぐにCAS冷凍しているので、「とれたての美味しさ」を1年中楽しんでいただけます!
それぞれの旬の時期に収穫した魚介のみ使用しているので、身入りがとても良く、美味しさもピカイチです。
ぜひ、特殊技術CAS冷凍で「とれたての鮮度」を保った美味しい海鮮を味わってみてください。
まるで愛知の浜辺で食べるような、磯の香り豊かな海鮮セットです。
ぜひ、三河湾の美味しい海鮮をお試しください。

■お礼品の内容について
・三河湾海鮮おつまみ4種セット:ゆで蛸(タコ)、大アサリ、サザエ、釜揚げしらす【CAS冷凍】訳あり[茹で蛸(タコ)300g、大アサリ500g、サザエ500g、釜揚げしらす1パック(70g)]
　　原産地:愛知県南知多町/加工地:愛知県刈谷市
　　賞味期限:発送日から2ヶ月間


■原材料・成分
茹で蛸:タコ、塩、ミョウバン、
大アサリ(ウチムラサキ)、
サザエ、
釜揚げしらす:いわしの稚魚、食塩、
専用だし醤油「満」300ml:味醂、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、昆布エキス、鰹エキス、蛋白自己消化物/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(天草・ステビア)

■注意事項/その他
全て、細胞を壊さずに冷凍する特殊技術「CAS冷凍」で凍結したものをお送りします。
ご家庭用の冷凍庫は、開け閉めによる温度変化が大きいので、冷凍庫の奥にしまっていただき、なるべく早めにお召し上がりください。
また解凍後は、その日のうちにお召し上がりください。
※画像はイメージです


【さとふるより】
※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
※召し上がって体調を崩された場合は、さとふる・提供元・自治体は責任を負いかねます。