お礼品の内容・特徴

◎特製白ホルモン
恵まれた環境で育った豚を新鮮な状態で仕入れ、加工。秘伝のタレに漬込んだ豚ホルモンです。
火を通さずすべて手作業で製造しております。そのため鮮度、やわらかさが違います。焼肉やおつまみ、もつ煮込みなど様々な料理も使えます。

◎特製赤ホルモン
国産豚のタンとハツを特製焼肉のたれに漬け込んであります。
※全て味付けをしております。解凍後はフライパンやホットプレートで焼くだけになってます。もちろんBBQにも最適です。

◎国産豚ほほ肉
適度に運動をする部分なので、赤身肉の中でもとても味わい深く、1頭から300g前後しかとれない貴重な部位です。
ほほ肉と聞くと、硬くて煮込み料理をイメージすると思いますが、当店では、焼肉にできるように仕込み、粗挽き塩こしょうで味付けをしております。

◎豚切り落とし肉
国産豚肉の切り落とし部位(主に豚もも&豚バラ)を特製焼肉のタレに漬け込んであります。
BBQで活躍するのははもちろん、夕食の一品にも人気です。

◎国産牛ホルモン
タレに漬け込んでありますが、もつ鍋にも使用できます。そのまま焼いても美味しく頂けます。

◎特製焼肉のたれ
焼肉以外にも使える万能たれです!
にんにく、味噌や醤油、香辛料を秘密の調合で合わせた富樫精肉店のベストセラー。
焼肉はもちろん、チャーハンや野菜炒めなどマルチに使える優れもの。
肉に、米に、野菜に…絡めちゃってください!

■生産者の声
創業1963年　特製ホルモンを作り続けて60有余年1963年高度成長期、家畜商と養豚業を営んでいた当店初代「富樫昭吾」は、生産から加工、販売までを一貫して行うため、「富樫精肉店」を開業。

開店当初から店を切り盛りしていた2代目の愛ちゃんは「捨てられる生ホルモン(内臓)をなんとか出来ないか」と研究をスタート。
新鮮な生ホルモンを仕入れる事は出来るが、どうしても納得出来るホルモンができない。
気になる香りの除き方や保存方法、食感、素材の旨みの引き出し方など、ありとあらゆる方法を試しては失敗。
試行錯誤の連続でようやく自信を持って販売が出来る、「特製ホルモン」が出来上がりました。
こだわりを持って作った「特製ホルモン」は、はじめは家族、親戚や知り合い、地元の人からじわじわと広がっていきました。

■お礼品の内容について
・国産 ホルモン&豚肉 食べ比べセット[※原材料・成分・提供サービスに記載しています]
　　原産地:国内産/加工地:新潟県村上市
　　賞味期限:加工日から冷凍で30日、解凍後 冷蔵で2日以内


■原材料・成分
◎特製白ホルモン
　国産豚内蔵(小腸、大腸、直腸、胃袋) 、醤油,みりん,味噌,砂糖,大蒜,香辛料,調味料(グルタミン酸Na等)保存料(安息香酸na,パラオキシン安息香酸)
【特製白ホルモン　100gあたり】
・エネルギー(熱量)119kcal
・タンパク質 8.7g・脂質7.9g・炭水化物　3.3g・ナトリウム 400mg(食塩相当量 1.0g/100g)

◎特製赤ホルモン
　国産豚内蔵(タン、ハツ)　醤油,みりん,味噌,砂糖,大蒜,香辛料,調味料(グルタミン酸Na等)保存料(安息香酸na,パラオキシン安息香酸)
【特製赤ホルモン 100gあたり】
・エネルギー(熱量)147kcal
・タンパク質 14.6g・脂質 8.2g・炭水化物3.6g・ナトリウム 475mg(食塩相当量 1.2g/100g)

◎特製牛ホルモン
　国産牛内蔵(大腸、小腸)　醤油,みりん,味噌,砂糖,大蒜,香辛料,調味料(グルタミン酸Na等)保存料(安息香酸na,パラオキシン安息香酸)
【特製牛ホルモン100gあたり】
・エネルギー(熱量)218kcal ・タンパク質 8.6g・脂質15.2g・炭水化物9.7g・(食塩相当量 1.8g/100g)

◎豚　ほほ肉、切り落とし肉
国産豚肉(ほほ肉、豚もも・豚バラ切り落とし)、醤油,みりん,味噌,砂糖,大蒜,香辛料,調味料(グルタミン酸Na等)保存料(安息香酸na,パラオキシン安息香酸)
【栄養成分表示100gあたり】
カロリー159kcal タンパク質20.5g 脂質8.5g 炭水化物0.2g 食塩相当量0.9g

◎特製焼肉のたれ
醤油,みりん,味噌,砂糖,大蒜,香辛料,調味料(グルタミン酸Na等)保存料(安息香酸na,パラオキシン安息香酸)
【特製焼肉のたれ　100gあたり】
・エネルギー(熱量)201kcal・タンパク質 5.9g
・脂質 2.4g・炭水化物 39.0g・ナトリウム 2660mg(食塩相当量 6.8g/100g)

◎国産豚ほほ
食塩 こしょう ガーリック 調味料(アミノ酸) 二酸化ケイ素

※容量
・特製白ホルモン　400g
・特製赤ホルモン　350g
・国産豚ほほ肉　　250g
・豚切り落とし肉 　370g
・国産牛ホルモン　200g
・特製焼肉のたれ　350g

■注意事項/その他
※到着後は冷凍庫にて保管をお願い致します。お早めに加熱調理してお召し上がりください。

・国内産の原材料を使用し、自社で加工・梱包