お礼品ID:1462851
プチプチ粒感!無着色 ゆず明太子 上切れ子 210g(香春町)
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お礼品の内容・特徴
本場博多の辛子明太子 塩抜き48時間 漬け込み72時間 熟成48時間
プチプチの食感を持った原卵を選び、しっかりと塩抜き、漬け込み、熟成させました。塩味、辛さを抑え子供から大人まで味わえる出汁の旨味、ゆず・香辛料の香り豊かな無着色の明太子です。化粧箱に詰めてお送りいたします。
※上切れ子は1本物をカットした商品となります。
■生産者の声
漁師館のゆず明太子の味を引き継ぎました。漁師館とは父が経営していた日本料理店です。
場所は福岡天神の親不孝通りにあり、私もその店で15年ほど修行して和食や明太子作りを学びました。
1985年創業、2019年に店の老朽化により閉店いたしましたが、再販の声を多く頂きましたゆず明太子の製造・販売を独立して始めました。
長年お客様に親しまれてきました漁師館の味をお楽しみいただければ幸いです。
色々なお召し上がり方
熱々のご飯やおにぎり、お茶漬け 焼き(軽く表面だけ炙る位がオススメです)
明太玉子焼き マヨネーズと和えてオムレツに添えたり ピザやパスタに乗せたり
辛口のお酒と共に ゴマ油とも相性抜群です!
■お礼品の内容について
・無着色 ゆず明太子 上切れ子[210g]
製造地:福岡県
賞味期限:発送日から10日
■原材料・成分
スケトウダラの卵(アメリカ又はロシア)、食塩、唐辛子、清酒、みりん、酵母エキス、ゆず(国産)、昆布/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素
100g当たり エネルギー136kcal タンパク質23.7g 脂質3.3g 炭水化物2.9g 食塩相当量3.4g
福岡市で行っている製造加工工程
タラコの仕入れ、塩抜き、漬け込み、熟成、パック詰め
ご注意事項
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福岡県香春町のご紹介
香春町は福岡県の北東部、筑豊地域の北東端部に位置しています。三つの山塊が忽然と屹立し、強烈な存在感を持つ「香春（かわら）岳」は、町のシンボルとなっており、その麓に広がる我が町では今から1,300年前、銅が産出され奈良の大仏の建立や皇朝十二銭等に使用されたと伝えられています。私たちは、このように大陸文化を大和王朝に送り続けた、長い歴史のある町に暮らしています。今後もふるさとに誇りと愛着を抱き、誰もが安全・安心して暮らせる町づくりを推進していきます。
ふるさと納税の使い道情報
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子育ての拠点整備事業
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香春町長におまかせ