お礼品ID:1461696
無添加甘塩仕立て 銀鮭半身切身 約1kg
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 （お届け時間帯指定可）
離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
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お礼品の内容・特徴
天然塩のみを使用した無添加の塩水に一昼夜じっくりと漬け込み、【甘塩】に仕上げています。
時間をかけて熟成することにより、魚の臭みがほとんど感じられないのが特徴です。
ゆっくり遠火で焼いた鮭の身はふっくらジューシーで、皮まで美味しくお召し上がりいただけます。
約1kgの半身フィレをまるごと切身にして、カマと尾を含めて5～6切れ毎の真空パックにしております。
■生産者の声
当店の銀鮭は、買い付けする全てのロットを担当社員が検品を行います。
魚体や肌の状態や身の色・腹の厚さなどを確認し、良品原料だけを仕入れしております。
保存料・着色料などの添加物不使用です。
銀鮭に適した塩水濃度と漬込時間を調整し、魚体に塩分を浸透させて余分な水分を取り除く為に十分に熟成させております。
脂肪分と塩分のバランスがよい、甘塩(塩分濃度3%以下)だけどしっかりと身に塩分がなじんだ銀鮭となっております。
■お礼品の内容について
・無添加 甘塩仕込み 銀鮭半身切身[約1kg(10切) カマ・尾含む]
原産地:チリ/加工地:千葉県いすみ市
賞味期限:加工後から12ヵ月
■原材料
銀鮭(チリ産・養殖)、食塩
■注意事項/その他
※-18℃以下で保管してください。
※召し上がる際には、冷蔵庫で解凍し、必ず加熱してからご賞味ください。
※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※切身数はお選びいただけません。
※画像はイメージです。
【製造・加工工程等】
銀鮭の解凍 → センターカット → 塩水漬け込み・熟成 → 切身カット・真空 → 冷凍 → 梱包
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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お問い合わせ窓口など
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千葉県いすみ市のご紹介
いすみ市は、温暖な気候と肥沃な耕地に恵まれ四季折々の農作物が豊かに実る「田園都市」です。近くの砂浜には毎年アカウミガメが産卵に訪れ、田んぼにはコハクチョウも舞い降りる、自然が豊かなまちです。主な産業は農業で、内陸部で米、野菜の生産や畜産などが行われています。漁業は近海に良好な漁場を有し、水揚げ量日本トップクラスを誇るイセエビやたこなど、様々な種類の海の幸が揚がっています。
ふるさと納税の使い道情報
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1 市長が特に必要と認める事業（いすみ鉄道応援プロジェクト・いすみ有機農業プロジェクトなど）
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2 人口減少に歯止めをかける事業（移住・定住の促進、関係人口の拡大、子育て・教育施策の充実）
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3 地域経済の発展で雇用を拡大する事業（農水産業の人材確保・育成、地域資源を生かした経済の活性化）
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4 幸せに暮らすために必要な生活インフラの整備を進める事業（地域防災力の向上、生活利便性の確保）