お礼品の内容・特徴

麹多めの新潟産コシヒカリこうじ味噌に地元酒蔵の甘みの強い吟醸酒粕、上越地域の辛味調味料を隠し味にした『安兵衛みそ』。
そこに鮭やイカを漬け込んだものが『安兵衛漬』です。
味噌が直接食材に付着しないように、2枚の和紙で挟んで漬けてありますので「おいしいエキスを洗い流すこと無くこのまま焼けます」という逸品です。
製品名は「堀部安兵衛手植えの松」がある長徳寺の近くに、佐々木家があったことにちなんで名付けました。

【さけ安兵衛漬】
脂の乗ったやわらかい銀鮭を使用しました。
甘みの強い吟醸粕と味噌のまろやかな麹が素材のおいしさを引き立てます。
もともと淡い味付けですので、素材が生きる薄味から2週間ほど漬けた濃厚な味まで変化が楽しめます。

【いか安兵衛漬】
日本海で捕れた身の厚いいかを一杯ずつ丁寧に開き、安兵衛みそを塗った和紙で包みました。見た目よりやわらかく、
すぐ焼けて、焦げにくく、フライパンやオーブントースターでも調理できるので便利だと好評です。

【やきいか安兵衛漬】
ツボ抜きにしたいかを、安兵衛みそに漬け込んで焼き上げました。
開封してそのまま食べられますので、お子さまから一人暮らしの大人の方などに重宝されています。
ご飯のおかずやお酒の肴にピッタリです。

【やきかき安兵衛漬】
むき身にしたかきを、安兵衛みそに漬け込んで焼き上げました。
開封してそのまま食べられますので、お子さまから一人暮らしの大人の方などに重宝されています。
ご飯のおかずやお酒の肴にピッタリです。

お歳暮やお中元、お祝いなどのご贈答用としてもおすすめです。

・保存方法
さけ安兵衛漬、やきいか安兵衛漬、やきかき安兵衛漬/要冷蔵
いか安兵衛漬/要冷凍

■生産者の声
脂の乗った身のやわらかい鮭、国産の真いかを、安兵衛みそを和紙に薄く延べて包み漬けにしております。
やきいか安兵衛漬け(みそ味)、やきかき安兵衛漬(みそ味)は焼いて仕上げましたので、開封してすぐお召し上がれます。
いかは硬いといったイメージがありますが「やきいか安兵衛漬(みそ味)」は、やわらかくておいしいとご好評をいただいております。もちろん「いか安兵衛漬(みそ味)」もやわらかくておいしいです。
串に刺していかが丸まらないようにして焼いてもいいですし、カットしてフライパンで焼いてもOKです。
焼きすぎないように焼いてください。また、いかはマヨネーズをチョット付けて食してもおいしいです。
かきは好き嫌いが激しい商材ですが、やきかき安兵衛漬(みそ味)は食べられるといったお声をいただいております。

■お礼品の内容について
・さけ安兵衛漬[2切×2パック]
　　原産地:チリ産/製造地:新発田市/加工地:新発田市
　　賞味期限:製造日から冷蔵30日
・いか安兵衛漬[1枚×1パック]
　　原産地:国産/製造地:新発田市/加工地:新発田市
　　賞味期限:製造日から冷凍90日
・やきいか安兵衛漬[1枚×1パック]
　　原産地:国産/製造地:新発田市/加工地:新発田市
　　賞味期限:製造日から冷蔵90日
・やきかき安兵衛漬[70g×1パック]
　　原産地:国産/製造地:新発田市/加工地:新発田市
　　賞味期限:製造日から冷蔵90日


■原材料・成分
・さけ安兵衛漬　銀さけ(チリ産)、味噌、酒粕、みりん、酒、唐辛子、糀、柚、(一部にさけ・大豆を含む)
・いか安兵衛漬　いか(国産)、味噌、酒粕、みりん、酒、唐辛子、糀、柚、(一部にいか・大豆を含む)
・やきいか安兵衛漬　いか(国産)、味噌、酒粕、みりん、酒、唐辛子、糀、柚、(一部にいか・大豆を含む)
・やきかき安兵衛漬　かき(国産)、味噌、酒粕、みりん、酒、唐辛子、糀、柚、(一部に大豆を含む)

■注意事項/その他
※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをおすすめします。
この方法ですと、時間はかかりますがよりおいしくお召し上がりいただけると思います。
やきいか安兵衛漬、やきかき安兵衛漬は袋から出しそのままお召し上がれます。
さけ安兵衛漬、いか安兵衛漬は巻いてある紙から取り出して焼いてお召し上がりください。
※本お礼品は再冷凍ができます。長期保存する場合は、冷凍保存してください。
※製造が間に合わない等の場合は、お届けまでにお時間をいただくことがございます。
※画像はイメージです。

さけ、いか安兵衛漬、新発田市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、魚体処理、包み漬け、袋詰め、梱包/やきいか安兵衛漬、新発田市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、漬け込み、焼く、カット、袋詰め、真空加圧加熱殺菌、梱包/やきかき安兵衛漬、新発田市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、漬け込み、焼く、袋詰め、真空加圧加熱殺菌、梱包