お礼品ID:1412554

Name: こだわりのみそ 3個セット
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

こだわりのみそ 3個セット

長野県諏訪市

創業150年のタケヤみそが自信をもっておすすめするお味噌の詰合せです。

5.0

（1）

必要チケット10,000円分

お礼品発送予定時期

2025-09-26より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け日時指定可）

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※

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お届け日指定可

時間帯指定可

2025/9/27～2025/10/28

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配送指定に関するご注意

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お礼品の内容・特徴

♪ 竹伝麹みそ(500g入 1個) …味噌づくりに適した国産大豆と国産米だけを使用しました。味噌の味を決める「麹」をつくるには、二晩かかります。蒸した米一粒一粒に麹菌をつけ、麹の生育の様子を見ながら「手入れ」をして適切な温度を保ち、三日目の朝にようやく麹ができあがります。現代では一般的に機械で作られる麹を、このみそではすべて手作業で作り上げました。そのため、麹のつぶがふっくらと仕上がり、麹本来の甘みが十分に引き出されています。ようやくできあがった麹は、ていねいに表皮をはずし、信州・諏訪のおいしい水で軟らかく煮上げた大豆、それに食塩と混合され、タンクで発酵されます。90年の歴史を持つ蔵には、信州の厳しい気候を乗り越えてきた、みそづくりに適した酵母菌などの微生物が住んでおり、みその香りを華やかに作り上げます。伝統を引き継ぎ、新しい技術も身に付けた蔵人たちがみそを見守り、おいしさを引き出します。みそ汁にすると麹がふわっと浮きあがり、ふくよかな甘みが広がります。具についてはお好みですが、わかめ、とうふ、ねぎ等の淡白な味の具が適しています。

♪ 名人のみそ(500g入 2個) …良質な大豆を春に仕込み、発酵が進む夏を越え、味の深まる秋まで寝かせた天然醸造みそです。信州の豊かな自然の中で、たっぷり時間をかけ、深い香りと豊かなコクを生み出しました。現代の名工の称号を持つ、竹屋の技術部長をはじめとする蔵人たちが、心をこめて醸造しました。熟成の終わったみそを、粒を残したあらごしに仕上げました。天然醸造みそ本来の豊かな味わいが生きています。

■お礼品の内容について
・竹伝麹みそ[500gカップ×1個]
　　製造地:長野県諏訪市
　　賞味期限:製造日から9か月
・名人のみそ[500gカップ×2個]
　　製造地:長野県諏訪市
　　賞味期限:製造日から9か月

■原材料・成分
竹伝麹みそ:米(国産)、大豆(国産、遺伝子組換えでない)、食塩/酒精
名人のみそ:大豆(カナダ又はアメリカ)、米、食塩/酒精