お礼品ID:1392532
信州素材を使用したこだわり3種類味噌
画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
お礼品の内容・特徴
発芽玄米味噌:信州安曇野の大豆を使い、糀にするのが難しい発芽玄米を長年の蔵人の技術で見事に糀にして、発芽玄米がもつ、旨味と甘みを引き出しております。味は旨味・甘み・コクのバランスが良く、風味豊かなお味噌です。ダシがなくてもおいしいお味噌汁になります。きのこのお味噌汁・焼きおにぎりがおすすめです。
十二割糀味噌:上質な国産丸米を贅沢に使用し、まるで糀室にいるような甘い香りとまろやかな味わいのお味噌です。
十二割とは大豆1に対してお米を1.2使用した割合の意味です。豆腐とねぎのお味噌汁・魚の味噌漬け、夏は冷汁もおすすめです。
杉樽仕込み味噌:100年以上使用している伝統の杉木桶で寒仕込み・天然醸造で作っており、原料・製法ともに山万三代目の思いを込めたお味噌です。
味は杉木桶でしか生み出せないコクと風味が豊かなお味噌です。こちらもダシがなくてもおいしいお味噌汁ができ、茄子のお味噌汁やスティックサラダもおすすめです。
■生産者の声
山万味噌は感動していただける味噌屋を目指し、手間を惜しまず本気の味噌造りをしております。
山万味噌は小さな味噌蔵で、量産はできませんが、こだわり抜いたからこそできる山万味噌の味が今にあります。それは代々引き継がれた蔵人の味です。蔵の温度調整や桶の管理など熟練した腕があるからこそ、確実な味噌造りができます。さらにこの伝統の味を受け継ぐため、若者たちが力を合わせ日々頑張っています。小さいからこそ、素材・味噌造りにこだわった本気の味噌造りを行うことができるのです。
味噌の保存は常温で可能ですが、冷蔵庫や長期保存の場合は冷凍庫がおすすめです。味噌は凍らないので簡単に使えます。
■お礼品の内容について
・発芽玄米味噌[270g×2個]
原産地:日本/製造地:長野県
賞味期限:製造日から6カ月
・十二割糀味噌[270g×2個]
原産地:日本/製造地:長野県
賞味期限:製造日から6カ月
・杉樽仕込み味噌[270g×2個]
原産地:日本/製造地:長野県
賞味期限:製造日から6カ月
■原材料・成分
発芽玄米味噌:大豆(国産)、米(国産)、食塩/酒精
十二割糀味噌:米(国産)、大豆(国産)、食塩/酒精
杉樽仕込み味噌:大豆(国産)、米(国産)、食塩/酒精
箕輪町での味噌の製造工程：米・大豆の蒸し、糀製造、漉し、混合 （仕込み味噌の工程）
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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お礼品レビュー
ニッシーさん
昔、白馬に住んでいた事があり、とても懐かしく、ほっこり頂けました。 他に2種類あるので、是非長野県の名物料理に入れてみたいと思います。
2025年01月22日
長野県箕輪町のご紹介
長野県の真ん中、中央アルプスと南アルプスに囲まれた自然豊かな「箕輪町」。
自然と触れ合える萱野高原・ながた自然公園や、箕輪ダムもみじ湖、赤そば畑、花桃など季節の移ろいを楽しむことができる環境の中にも、大型スーパーなど生活に必要なお店もそろっています。
また、町の中心から端まで車で15分のコンパクトシティでもあり、「ほどほどの田舎暮らし」が楽しめます。
豊かできれいな水と大地で育まれた農作物は都会では味わえないおいしさです。
ふるさと納税の使い道情報
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1．若者、女性及び子育て世代のＵ・Ｉターンの促進
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2．安全安心なまちづくり
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3．安心して妊娠、出産及び子育てのできる環境整備
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4．学力、体力向上及び郷土愛の醸成
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5．健康増進及び健康寿命延伸
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6．安心できる福祉のまちづくり
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7．農林業、商工業及び観光の振興
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8.長野県有数の酪農地帯「酪農の町みのわ」の振興
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9．自治体におまかせ
