お礼品の内容・特徴

【初めまして、カネルブレッドです】
那須塩原市・黒磯駅前でベーカリーを営んでいるカネルブレッドです。
国産小麦と身近な食材を活かしたパン作りを大切にしています。
2013年のオープン以来、県内外の多くのお客さま方にご来店いただき、
オンラインショップを通じて全国のたくさんのお客さま方にパンをお届けして参りました。
そんなカネルブレッドから生まれた冷凍パンブランド「CLASICO(クラシコ)」より
仕込み水にホエイを使用した「ホエイブレッド」の冷凍パンセットをお届けします。


【クラシコの美味しい理由】
カネルブレッド同様に国産小麦と限られたシンプルな原材料のみを使用しています。
保存料や添加物などの余計なものは一切入っていないので、美味しくて安心安全です。
焼成後すぐに急速冷凍し、冷凍保存用の専用袋にパッケージすることで
焼きたての美味しさをそのまま閉じ込めています。

ご家庭の冷凍庫で長期間保存することができるので、
すぐに食べきることができなくても大丈夫です。
食べたい時に必要な分だけ解凍すれば焼きたての美味しさが蘇ります。
『「冷凍パン」のイメージが変わった!』という嬉しい声もたくさん届いています。

クラシコのパンはオーソドックスなラインナップで取り揃えていて、
どれもシンプルで加工に適しているので、毎朝の朝食用や備蓄用にもオススメです。


【「ホエイブレッド」とは?】
「ホエイブレッド」は酪農の盛んな那須塩原市ならではの「ホエイ」を利活用したパンです。
「ホエイ」はチーズ作りの際に副産物として生まれる食材ですが、
今までは使い道がなく産業廃棄物として廃棄されたりと、
酪農家にとって経済的負担や環境負荷がかかっていました。
生乳からチーズを作る際、実に9割近くがホエイとなります。

しかし、本来ホエイは高タンパク・低脂肪・ミネラル豊富な栄養食品です。
体内での吸収率も非常に良いため理想のたんぱく質で、
その他にも、カルシウムやミネラル・ビタミン・乳酸菌・必須アミノ酸などが含まれています。
ホエイは牛から分けてもらった、人間の身体にとって嬉しいことがいっぱいの食材です。

パンの仕込み水に「ホエイ」を使用することで、爽やかなミルク感がありすっきりとした後味です。
また、ホエイのおかげで、リーンなパンのような軽さと、リッチなパンのような柔らかさの両立が実現できました。
このさりげなさが毎日食べるのにちょうど良いバランスで、飽きることなくデイリーに食べ続けられる美味しさです。

地域の資源循環や環境負荷の軽減、酪農の新たな価値の創造などを取り入れたエシカルなパンは
美味しさと同時に明るい未来を描きます。
それこそが、クラシコの掲げる「おいしい毎日、うれしい未来。」です。


【パン工房と、チーズ工房とピッツェリアの三位一体】
そして、クラシコの誕生と共に、カネルブレッドの店舗並びにはピッツェリア(Pizzeria Pico)がオープンしました。
こちらのピッツェリアではチーズ工房を併設しており、これからモッツァレラチーズの製造が始まります。
近隣の牧場から生乳を仕入れ、新鮮なモッツァレラチーズをピザにし、副産物のホエイでパンを焼きます。
こうして、自然からの恵みである生乳を最大限に活用し、地域に貢献していきたいと考えています。


【美味しい食べ方】
<1>イングリッシュマフィンの蜂蜜チーズトースト
ほんのりミルキーなホエイブレッドは乳製品との相性が良いです。
スライスしたイングリッシュマフィンをカリッと焼いて、
お好みのチーズを乗せて蜂蜜をかけるだけ。
(クリームチーズやカマンベール、ブリーなどクリーミーなチーズがおすすめです)

<2>角食ミニの厚切りバタートースト
角食ミニを5～6センチの厚切りにして、
十字に切り込みを入れトースターでこんがり焼き色がつくまで焼きます。
お好みでバターやジャムとお召し上がりください。
周りはカリッと、中はふんわりもっちり、生地の美味しさが際立ちます。

<3>コッペパンのホットサンド
コッペパンを水平にスライスして、
ハムやチーズ、トマト、ツナなどお好みの具材をはさんでホットサンドメーカーでプレス。
オイル配合の生地なので外側はサクサクと軽く、中はとろける口どけです。

●保存方法
-18°以下で保存してください。

●お召し上がり方
まずは室温(15°C以上)で自然解凍しましょう。
小さいパンなら1時間、 食パンなら3時間ほどで解凍されますので、そのままお召し上がりください。
お好みでトースターやオーブン、グリル等で焼き直すと、より一層おいしくなります。

お急ぎの時は凍ったままの状態で、余熱したトースターに投入し、3〜4分焼きます。
そこでトースターの扉を開けずにそのまま余熱で温めるのがポイント。
トータル10分ほどかけると、外がパリッとおいしく仕上がります。(※角食パンは非対応)

■お礼品の内容について
・ホエイブレッド角食パン[1斤]
　　製造地:栃木県那須塩原市
　　賞味期限:製造日から12ヶ月
・ホエイブレッド角食パンミニ[1斤]
　　製造地:栃木県那須塩原市
　　賞味期限:製造日から12ヶ月
・ホエイブレッドイングリッシュマフィン[4個入り]
　　製造地:栃木県那須塩原市
　　賞味期限:製造日から12ヶ月
・ホエイブレッドコッペパン[4個入り]
　　製造地:栃木県那須塩原市
　　賞味期限:製造日から12ヶ月
・ホエイブレッドまるパン[7個入り]
　　製造地:栃木県那須塩原市
　　賞味期限:製造日から12ヶ月


■原材料・成分
ホエイブレッド角食パン1斤:国産小麦粉・ホエイ・てんさいグラニュー糖・米油・塩・パン酵母
ホエイブレッド角食パンミニ:国産小麦粉・ホエイ・てんさいグラニュー糖・米油・塩・パン酵母
ホエイブレッドイングリッシュマフィン:国産小麦粉・ホエイ・コーングリッツ・てんさいグラニュー糖・米油・塩・パン酵母
ホエイブレッドコッペパン:国産小麦粉・ホエイ・てんさいグラニュー糖・米油・塩・パン酵母
ホエイブレッドまるパン:国産小麦粉・ホエイ・てんさいグラニュー糖・米油・塩・パン酵母

■注意事項/その他
・賞味期限は冷凍状態のものです。解凍後は2、3日中にお召し上がりください。
・解凍後のパンは直射日光・高温 多湿を避けて保存してください。
・一度解凍したパンの再冷凍は食感や風味を損なうのでおすすめしません。
・冷蔵庫での解凍はパンの劣化につながる可能性があるのでおすすめしません。
・画像はイメージです。