お礼品ID:1356133
津山名物 食肉石本商店の【干し肉】500g
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 （お届け日時指定可）
離島、北海道、沖縄県はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
- 配送指定に関するご注意
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- ※交換申込完了後は、お届け日・発送される月の変更はできません。
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お礼品の内容・特徴
━津山の干し肉がフライパンの中で力強く香る!━
・必ず火を通して(焼いて)お召し上がりください。
・フライパンで焼き、火を止める直前に醤油を回し入れると より香ばしくなります。
・津山名物の干し肉を焼く香ばしい香りが鼻をくすぐります。ひと口頬張ると外はカリッとしっかりとした食感と、
中は適度な弾力があり、豊かな香りと濃い旨味が肉の中からジュワッと押し寄せて
噛むごとに肉の味わいが楽しめるのも 干し肉ならではの魅力です。
■生産者の声◎◎文化庁が日本各地で受け継がれてきた食文化の継承を目指す2023年度【100年フード】に『津山の牛肉料理』が認定されました。
肉食禁止があった明治以前から 養生食いが認められていた津山。牛肉料理においては特別の地であり、
庶民の暮らしに根付いている独自の牛肉食文化が伝えられています。
津山の牛肉料理の中で代表的な食べ方のひとつに干し肉があります。
牛肉を細長く棒状に切り、塩を揉み込んだ後、乾燥させて保存し、火で炙って食べられていた郷土の歴史ある保存食です。
現在では、酒のおつまみ、日常のご飯や弁当のおかず、バーベキュー、キャンプ飯などで食べられており、
津山を代表する土産や贈答品にもなっております。
■お礼品の内容について
・津山名物 食肉石本商店の【干し肉】[500g×1袋]
原産地:岡山県もしくは近県/製造地:津山市/加工地:津山市
賞味期限:製造日から90日
■原材料・成分
国産牛・食塩
■注意事項/その他
要加熱: 必ず火を通してお召し上がりください。
解凍方法:冷凍でお届けいたします。お召し上がりの際は、前日に冷蔵庫内でゆっくり解凍していただくことをおすすめします。
この方法ですと旨味が逃げにくく より美味しくお召し上がりいただけます。
賞味期限:冷凍-18℃ 約3ヶ月を設定しておりますが、お届け直後は、特に美味しく味わっていただけますので、
早めの調理をおすすめいたします。
※画像はイメージです。
■製造・加工工程:津山市の製造所にて原材料の仕入れ、干し肉専用のカットをし、
この地方に伝統的に受け継がれている秘伝の味付け及び乾燥加工を行う
品質管理、温度管理のもと保管、検品、梱包
ビーフジャーキーとは全く異質であり、郷土に根付く津山市専有の逸品
食遺産の特産品
区域内の製造所にて、原材料を仕入れ、干し肉専用にカットし、それぞれの店舗に伝統的に受け継がれている、 秘伝の味付け及び乾燥工程を行い、品質管理、保管、検品、梱包を行っている。
お礼品詳細
| 配送種別 | 冷凍便 |
|---|---|
| 提供元 | 食肉石本商店 |
| カテゴリ | 肉 牛肉（精肉） 牛肉（加工品） 焼肉 その他牛肉（加工品） |
お申込み・配送・その他
| 申込受付期間 | 通年 |
|---|---|
| 配達外のエリア | 離島、北海道、沖縄県 |
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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離島、北海道、沖縄県はお届けできません。
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一部の地域では配送日時をご指定いただいても、ご指定の日時に配送できない場合があります。 詳細はこちら
お問い合わせ窓口など
岡山県津山市からのおすすめお礼品
お礼品レビュー
tk107さん
- 2025年12月31日
津山名物ということで以前から気になっていた「食肉石本商店の干し肉」を申し込みました。 500gとボリュームがあり、見た目や香りからは昔ながらの製法で作られているのが伝わってきます。フライパンで軽く炙って食べると、噛むほどに肉の旨みが出てきて、お酒のおつまみとしては相性が良いと思いました。 ただ、個人的にはお肉の食感がかなりシワい（硬め）印象で、思っていたより噛みごたえが強く、自分の好みには少し合いませんでした。昔ながらの干し肉が好きな方や、噛み応えのある肉を楽しみたい方には向いていると思いますが、柔らかいお肉を想像しているとギャップがあるかもしれません。 好みは分かれそうですが、津山ならではの名物を体験できる返礼品としては一度試してみる価値はあると思います。
atsuさん
- 2025年12月28日
旨みがあって、ワイルドステーキのような美味しさ！
ぽむさん
- 2025年12月28日
干してあるからか味がしっかりしていて、味付けがほぼ必要ない。 お好みでわさび等の薬味と一緒に食べるとまた違った味わいが感じられます。
おんさん
- 2025年12月20日
去年に続きお願いしました。子供たちも大好きです。いつでもストックしておきたい一品です。
南 秋悦さん
- 2025年11月11日
こんなの初めてです。干し肉というのでジャーキーか犬の思っていました。思っていました。 しっとりとしていて焼いて食べるものです。美味しいです。酒のつまみに最高です。 個ありがたいです。ありがたいです。
きのぴこさん
- 2025年10月15日
初めての干し肉です。 レビューを読み申し込みました。 カチカチの冷凍状態で届きました。 冷蔵庫で解凍して次の日の夕飯に戴きました。 お肉の味が凝縮しているようで美味しく噛み応えもあり旨味が口の中に溢れる感じでした。 来年も申し込みたいです。 ご馳走様でした。
Nさん
- 2025年10月12日
美味しかったです！
JIJIさん
- 2025年06月06日
初めて頼みましたが、肉を食べてる感を凄く感じる。味も申し分ないですが噛みごたえが丁度いい。お酒のおつまみに最高です。リピートするかも。
バナナさん
- 2025年05月29日
初めて干し肉を食べたのですが、噛めば噛むほど旨味が出てきておいしかったです。一口サイズに切って焼き、ネギとレモンで食べるとよいおつまみになりました。
Bush さん
- 2025年04月17日
干し肉と聞いてジャーキーのようなものを想像していましたが、食感がありながらしっとりとしており、肉の旨味が凝縮していました。
岡山県津山市のご紹介
津山市は、古くから岡山県北美作地方の政治・経済・文化の中心地として、また、大和と出雲を結ぶ出雲街道の要衝として栄えてきた都市です。津山城跡を中心に、白壁や格子窓が美しい町家など、新旧一体となった魅力的な風景を醸し出しています。また、津山ホルモンうどんなど受け継がれてきた牛肉食文化やディーゼル全盛期の鼓動を感じる鉄道遺産、勇壮な滝と清流に恵まれた大自然など今注目を集めています。
ふるさと納税の使い道情報
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津山城・城下町泊プロジェクト推進事業
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ふるさとの父、母サポート事業
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ふるさとのこどもサポート事業
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桜あふれる津山城整備事業
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誇りある津山洋学発信事業
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ふるさと津山のお宝サポート事業
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水と緑あふれる環境まちづくり事業
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その他（使途を指定しない寄附）