お礼品ID:1352743

Name: やまや山本秀波の明太子 300g(赤パッケージ)(田川市)
Price: 30000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

やまや山本秀波の明太子　300g(赤パッケージ)(田川市)

福岡県田川市

やまや創業者の誇りをかけた渾身の辛子明太子「山本秀波の明太子」

5.0

（1）

必要チケット30,000円分

お礼品発送予定時期

2025-09-08より順次発送
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お礼品の内容・特徴

やまや創業者が、技と辛子明太子への情熱のすべてを注ぎ、たどり着いた渾身の作。

確かな目利きで選んだたらこを、オリジナルブレンドの唐辛子、柚子、羅臼昆布、大吟醸酒を使った「匠のたれ」で168時間じっくり熟成させました。「匠のたれ」には水を一切使わず、江戸時代から続く福岡の名蔵元「喜多屋」の「大吟醸　極醸　喜多屋」を使用し、風味豊かに仕上げました。大吟醸酒ならではの芳醇な香りと風味が際立つ明太子です。

～「山本秀波の明太子」誕生までのストーリー～
やまや創業者が、息子の結婚式を機に、自分の辛子明太子半生のさまざまな想いを込め、「これ一度きり」というほどのこだわりを尽くした辛子明太子を作ることに…。これが「秀波」誕生のきっかけです。「あの時のあの味が忘れられない」というお声をうけ、製品化したのが辛子明太子「秀波」。現在は、創業者の技と情熱を受け継いだ2代目がその味を守り、一子相伝の明太子として皆さまのもとへお届けしています。

※原料全体のわずか1000分の1程度しかない、納得のいく原料でしかお作りすることができない明太子です。
「山中塗」の技を生かした近代漆器入。柔らかな風合いの蚊帳生地布巾で丁寧にお包してお届けいたします。

■生産者の声
明太子づくりは、原材料の吟味から始まります。やまやでは、社員自ら現地に赴き、辛子明太子にふさわしい「真子」を選んでいます。
漬け込み液には、創業以来守り続ける「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。
何よりこだわり続けているのが「漬け込み時間」、熟成です。1週間じっくり熟成させることで、まろやかでコクのある明太子が生まれます。

■お礼品の内容について
・辛子めんたいこ[300g]
　　原産地:すけとうだらの卵(ロシア)/製造地:福岡県
　　賞味期限:発送日から14日

■注意事項/その他
厳しい基準で原料を選定し社長自ら、都度漬け込んでいます。
タイミングによってはお時間を頂戴することがございますので、あらかじめご了承ください。
風呂敷に包んだ状態でお届けいたします。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	株式会社やまやコミュニケーションズ（福岡県田川市）
カテゴリ	魚介・海産物明太子・たらこ明太子