お礼品ID:1326993
蟹の匠 魚政の内子外子が美味! 茹でたて セイコガニ(セコ蟹)(香箱ガニ)(こっぺ)中大サイズ 5匹
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離島、北海道、沖縄県、東北、九州はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
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お礼品の内容・特徴
魚政独自の製法で仕上げたセイコガニ
魚政では、ズワイガニの雌であるセイコガニを独自の製法でボイルし、未冷凍で新鮮なままお届けします。
セイコガニの魅力を最大限に引き出すために、丁寧に茹で上げました。そのままの味わいをお楽しみください。
● 冬の味覚、茹で仕立てで際立つ「セイコガニ」
セイコガニは、11月～12月にしか出回らない希少な冬の味覚。
短い漁期にだけ水揚げされるズワイガニの雌で、小さいながらも、
身・味噌・内子・外子──ひとつの甲羅に4つの美味しさが詰まった“蟹の宝箱”です。
その特別なセイコガニを、魚政独自の「茹で仕立て」でさらに格別な味わいに。
塩だけで一気に茹で上げ、素材の旨みを引き出した、冬だけの贅沢です。
● 魚政の“茹で仕立て”は、なぜ一味違うのか?
ただの塩茹で、ではありません。
魚政では、蟹の旨みを最大限に引き出すために、独自の「塩茹で製法」を用いています。
※大量の蟹を一度に茹で上げることで、蟹から滲み出るエキスが湯に溶け出し、
その旨みが再び蟹に染み渡る構造。だから、どの部位にも味の深みがあります。
※茹で上がった後は流水で身を締め、さらに“魔法の塩水”にくぐらせて外子の塩加減と食感を絶妙に調整。
一口目から「これは違う」と感じていただけるのが、魚政の仕事です。
● セイコガニの魅力を、一杯に凝縮
カニ身:しっとり柔らかで甘く、サイズを超えた満足感。
味噌:豊潤なコクと深い香り。蟹味噌好きにはたまらない濃さ。
内子(うちこ):ねっとり濃厚で、舌の上でとろける極上の味わい。
外子(そとこ):プチプチとした弾力と独特の旨みがクセになる。
この4つの部位それぞれが主役級の美味しさ。
そして魚政の技によって、それぞれの魅力が一段と引き立つ仕上がりになっています。
● 茹でセイコガニの楽しみ方
調理の必要はありません。
そのまま捌くだけで、身・味噌・内子・外子をお楽しみいただけます。
ご飯にのせて、贅沢な「セイコガニ丼」に
器に盛って、そのまま酒肴として
ほぐして、雑炊や茶碗蒸しの具材にも
ご自宅で楽しむ贅沢にも、特別な贈り物としてもぴったりの一品です。
【注意事項】
セイコガニの場合、一番下の足(小指)は取引上落ちていても脚揃いとされるため、小さい足(小指)が取れた状態で届く場合がございます。予めご了承ください。
画像は、イメージです。"
■お礼品の内容について
・茹で上げ後 1匹 190g以上×5匹
原産地:日本海西部(京都府、兵庫)/加工地:京都府京丹後市
賞味期限:出荷日+3日。生物につき、なるべくお早めにご賞味下さい。
■原材料・成分
セイコガニ(ズワイカニ雌)、塩
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■カニのまち<京丹後市>の「セイコガニ」■
詳しくは 「京丹後市 セイコガニ」で検索!
◆蟹の匠 魚政の松葉ガニ・セイコガニ・間人ガニ■
詳しくは 「魚政 カニ」で検索!
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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お礼品レビュー
naさん
- 2024年06月18日
毎年購入しています。 ほじくるのは大変だし、捌く時にキッチンも蟹くさくなりますが、セイコガニを食べない冬はもう考えられないので、毎年安定したクオリティで送っていただけてとてもありがたいです！！
京都府京丹後市のご紹介
京丹後市は日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。
「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。
四季折々の豊かな自然が育んだ、ブランド松葉ガニ「間人（たいざ）がに」をはじめとする新鮮な魚介類やお米、果物など旬の海の幸、山の幸をぜひご堪能ください。
京丹後市の魅力に触れてみませんか。
ふるさと納税の使い道情報
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1.使途指定しない
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2.にぎわいのふるさと応援事業
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3.環境のふるさと応援事業
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4.健康と福祉のふるさと応援事業
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5.未来を拓く子どもを育むふるさと応援事業
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6.市民協働と生涯学習のふるさと応援事業
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7.安心のふるさと応援事業
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8.コミュニティビジネス応援事業
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9.京丹後市韓哲・まちづくり夢基金事業
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10.京丹後市文化財保存活用基金事業
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11.＃ふるさと納税3.0事業