お礼品ID:1325424
【2026年7月以降発送】なす栽培歴50年の大ベテランが育てた、とろ～り旨なす『白なす』2kg
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 （お届け時間帯指定可・発送される月指定可）
画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
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お礼品の内容・特徴
とろ～り旨なす 白なす2kgのお届けです。
◆魅力
真っ白な見た目が特徴的な白ナス。流通量が少く、あまり普通のスーパーなどで見かけることがありませんが、普通のナスよりも果実が柔らかく、加熱調理すると果肉がトロトロ、滑らかで上品な味わいを楽しめます。また、そのことから「まるでフォアグラ」と例えられるたりもします。
白なすが一番美味しいのは450ℊ前後です。やました農園では、450～500ℊいないの白なすを収穫してお届けします。
◆調理方法
白ナスも普通のナスと同じでクロロゲン酸(アク)を含むため、包丁でカットすると茶色っぽく変色してしまいます。また、茹でたり煮たりしても茶色っぽく変色してしまうので注意が必要です。普通の茄子と同じで下処理をしてお召し上がりください。
【下処理方法】
1.ボウルに塩水を作っておきます
2.白ナスをお好みの方法で切ります
3.切った白ナスをすぐに塩水に浸けます
4.10分ほど浸けたら水分を拭き取って完了
【白ナスの変色を防ぐポイント】
180℃くらいの油で素揚げすると変色を防げます。また、蒸したり電子レンジで加熱したりすると変色しにくいです。
◆おすすめの食べ方・レシピ
白ナスは加熱調理すると非常に美味しくなるため、焼き物・煮物・揚げ物・炒め物・汁物・煮込み料理などに向いています。
特に「白ナスのステーキ」や「白ナスの素揚げ」などは非常に美味しく頂けます。
◆保存方法
白ナスは常温保存できる野菜ですが、すぐに使わない場合は野菜室に入れて冷蔵保存してください。
また、冷蔵保存するときは乾燥対策が必要です。ラップと新聞紙でていねいに包んでから保存してください。
■お礼品の内容について
・白なす[2kg]
原産地:岡山県津山市
賞味期限:発送日から7日
■注意事項/その他
※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がりください。
※白なすは皮が硬いため、サラダや漬け物には適しません。加熱して召し上がり下さい。
※画像はイメージです。
ご注意事項
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津山市は、古くから岡山県北美作地方の政治・経済・文化の中心地として、また、大和と出雲を結ぶ出雲街道の要衝として栄えてきた都市です。津山城跡を中心に、白壁や格子窓が美しい町家など、新旧一体となった魅力的な風景を醸し出しています。また、津山ホルモンうどんなど受け継がれてきた牛肉食文化やディーゼル全盛期の鼓動を感じる鉄道遺産、勇壮な滝と清流に恵まれた大自然など今注目を集めています。
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