お礼品ID:1315486
八恵久比岐 純米大吟醸雫酒「陽」YOU 720ml×1本
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お礼品の内容・特徴
蔵の威信をかけ、手造りに徹して醸した純米大吟醸を、圧力をかけず滴り落ちるものだけを集める「袋吊り」にて丁寧に上槽し、瓶にて貯蔵・熟成を行いました。
地元柿崎にて契約栽培をした「越淡麗」を100%使用しています。
故郷柿崎の恵みの根源とも言える「陽の光」さながらの、味と香りに金色の輝きを持つ渾身の作品です。
新潟県内限定提供。2020年インターナショナルワインチャレンジ純米大吟醸部門金賞受賞。国内外で評価される1本です。
■生産者の声
故郷柿崎の「太陽(陽)・水・大地(土)・大気(空)・風・森林(木)・雪そして、人」
これら八つの恵みにより生み出されてきた当蔵の酒。
蔵元として原点に立ち返り、八つの恵みに心から感謝し、造り手の誇りと喜びを体現したお酒、それが八恵久比岐です。
【八恵の八つのこだわり】
一.故郷の恵みを一身に受けた、柿崎産契約栽培酒造好適米100%使用
二.仕込み水には平成名水百選の「大出口泉水」を使用(平成29酒造年度より)
三.限定吸水をはじめとした、手造りに徹した吟醸造り
四.生まれた味わいをそのままに、一切の濾過をしない無濾過清酒
五.本来の香りと味わいを維持すべく、瓶燗一度火入れ冷蔵瓶熟成
六.販売は管理を徹底し蔵元との強固な信頼関係がある、新潟県内地酒専門店のみ
七.パッケージへこだわり、活版印刷を基軸としたラベルを採用
八.故郷の未来を照らせるような、夢ある製品とする
このお酒を召し上がった消費者様が、柿崎の空をみてみたい、風を感じてみたい、そう思って頂けるような製品をつくるべく努力を続けてまいります。
■お礼品の内容について
・八恵久比岐 純米大吟醸雫酒「陽」YOU[720ml×1本]
原産地:原料米栽培者(上越市柿崎区):松崎明寛・岸田 健/製造地:上越市柿崎区柿崎
■原材料・成分
原材料:米(国産)・米麹(国産)
原料米:越淡麗
精米歩合:40%
アルコール:17度
■注意事項/その他
※直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお飲みください。
※お酒は二十歳になってから。お酒をおいしく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。飲酒運転は禁止されています。
ご注意事項
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また、古くから交通の要衝として栄え、重要港湾である直江津港をはじめ、北陸自動車道、上信越自動車道、北陸新幹線により、首都圏や北陸方面、関西方面のアクセスが良好です。
寄附を通じて、上越市の魅力を感じていただければ幸いです。
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