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発酵のまち上越より　名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物2本　甘えびの糀漬・いかのもろみ漬

発酵のまち上越より　名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物2本　甘えびの糀漬・いかのもろみ漬

お礼品ID:1311779

Name: 発酵のまち上越より 名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物2本 甘えびの糀漬・いかのもろみ漬
Price: 15000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

発酵のまち上越より　名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物2本　甘えびの糀漬・いかのもろみ漬

新潟県上越市

発酵のチカラに思わず感動　海産物と上越地域伝統の発酵技術を融合させた「メイド・イン上越」認証品

5.0

（1）

必要チケット15,000円分

お礼品発送予定時期

2025-12-15以降、お申込み後1～2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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※

離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

時間帯指定可

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冷凍

指定時間帯配送に関するご注意

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※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

お礼品の内容・特徴

●「甘えびの糀漬」とは
新潟県内で水揚げされた新鮮な甘えびを米糀に漬け込んで発酵させた「お刺身の糀漬け」です。
口に入れた瞬間にとろけるような食感、甘えび本来の甘さと発酵による旨味が融合された素朴ながら豊かな風味の『メイド・イン上越認証品』です。
◆刺身よりおいしい!と言わせたくて
新鮮な甘えび(ナンバンエビ)を一尾一尾手作業で剥き丁寧に下処理します。
刺身で十分に美味しい甘えびを独自の製法により発酵させることで刺身より美味しくなりました。
保存料などの添加物は一切使用していませんので、安心して召し上がれます。
◆おすすめの食べ方
そのままお酒やご飯のお供としてはもちろん、和風ドレッシングやオリーブオイルをかけてシーフードサラダとしても美味しくお召し上がりいただけます。

●「いかのもろみ漬」とは
日本海名産の真いかの刺身を醤油もろみに漬け込む事で非常に柔らかく食べやすく仕上げました。
生臭ささは無く、かんずりの風味がアクセントの爽やかな味わいの『メイド・イン上越認証品』です。
保存料などの添加物は一切使用していませんので、安心して召し上がれます。
◆塩辛とは違います!
いかの内臓は入っていませんので、生臭くありません。
老舗醤油味噌屋のお醤油の実(もろみ)のさわやかな風味と雪にさらす独自の製造法が有名な唐辛子発酵香辛料かんずりの「ピリッ」がアクセントに効いています。
塩辛だと思って食べてみたら全く違うことにびっくり。
ありそうで無かったみんなが好きな味です。
◆おすすめの食べ方
そのままお酒やご飯のお供としてはもちろん、あつあつのお茶をかけてお茶漬けや薬味の変わりに冷奴にかけたりしても美味しくお召し上がりいただけます。

■生産者の声
上越市は、夏は高温多湿、冬も雪により低温多湿という「発酵」に適した気候風土のため、昔から漬物や味噌などが家庭で作られ食されてきた「発酵のまち」です。
糀はいつまでも健康でいてほしいお方へのプレゼントにおすすめです。
ご家族で囲む食卓、お父さんとお母さんはお酒を注ぎあいながら、お子さんはご飯にのせてほおばる。そんな光景を見たくて開発しました。

●「メイド・イン上越認証品」とは
上越市の厳しい審査を経て認証された、上越ならではの優れた名産品です。

■お礼品の内容について
・甘えびの糀漬(メイド・イン上越認証品)[180g入り・1瓶]
　　原産地:日本/製造地:新潟県上越市
　　賞味期限:製造日から180日(冷凍保存)
・いかのもろみ漬(メイド・イン上越認証品)[180g入り・1瓶]
　　原産地:日本/製造地:新潟県上越市
　　賞味期限:製造日から180日(冷凍保存)

■原材料・成分
甘えびの糀漬:甘えび(新潟県)、糀、米、塩
いかのもろみ漬:真いか(国産)、醤油もろみ(大豆・小麦含む)、みりん、唐辛子、柚子、糀、塩(一部に小麦・大豆を含む)

■注意事項/その他
◆保存方法
冷凍でのお届けです。冷凍庫で冷凍のまま保存してください。
冷凍のままですと瓶の側面シールの消費期限までもちます。
お召し上がりになる前に、冷蔵庫で解凍し、解凍後に一度全体を混ぜ合わせてください。
添加物を使用していないため、解凍後は冷蔵庫で保存し、甘えびは3日　いかは10日　以内にお召し上がりください。

えび・かに・いか・さけ・小麦を加工している工場で製造しています。