お礼品ID:1287726

Name: 龍の泪×手のべ陣川F
Price: 14000 JPY
Availability: InStock
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龍の泪×手のべ陣川F

長崎県長崎市

長崎名産島原の手延べ麺と和食料理人が作る「万能つゆ(かつお風味)」のセットです。

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必要チケット14,000円分

お礼品発送予定時期

2025-07-07より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。

自治体に寄付してチケット取得

※

画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

お礼品の内容・特徴

めんつゆと手延べ麺のセットをお届けします。
【めんつゆ(かつお風味)】
和食料理人が極めた和食の美味しい万能出汁
日本料理の原点とも云われる京都にて修行をした料理人により生み出された「めんつゆ」は、かつお節の風味を最大限に活かし、麺つゆに限らず唐揚げの下味つけから卵かけご飯、そして炊き込みご飯、鍋つゆまで様々な用途に使える「つゆ(出汁)」として簡単にお使い頂けます。
《使用例》
原液のみで・・・卵かけご飯、鶏唐揚げ(用途に応じておろし生姜を加えても)、豚生姜焼き、炊き込み御飯(ご飯一合に対し「めんつゆ」大さじ1杯)、きんぴら(お好みの量の砂糖を加えて)、筑前煮、煮卵
万能つゆ(かつお風味)1:水1　ざるそばつゆ
万能つゆ(かつお風味)1:水2　めんつゆ(冷やし麺)
万能つゆ(かつお風味)1:水3　ぶっかけつゆ
万能つゆ(かつお風味)1:水4　あら煮(お好みで砂糖を加えて)
万能つゆ(かつお風味)1:水5〜6　肉じゃが、すき焼き(割り下)
万能つゆ(かつお風味)1:水7　鍋つゆ
万能つゆ(かつお風味)1:水9　めんつゆ(温麺)
万能つゆ(かつお風味)1:水10　お浸し　など　　　　　　　　
【手のべ陣川島原手延べ麺】
オリジナルブレンドの小麦粉、名水・雲仙有馬伏流水、天然の塩。まず、季節、天気、気温、湿度に合わせて食塩水の濃さや温度、量、それぞれの作業の時間を決めます。材料を混ぜ合わせて丹念に練り、麺生地を傷めないように何度も熟成(ねかし)と延ばしを繰り返し、徐々に細くしていきます。
ここで肝心なのが、撚り(より)というねじれを入れながら延ばすこと。
製麺技能士の熟練の技をそそいで撚りを入れることで麺にコシを出し、しなやかにしていくのです。
そうして独自の二重屋根構造・高床式の乾燥室で、天窓から自然の風を取り込み、麺に合わせて、やさしくむらなく乾燥。くっついたり乾燥しすぎたりしないように塗ったごま油の香りが、ほんのり漂います。

■生産者の声
◆安全性
徹底した品質管理の下、大量生産では成しえない美味しさの追求の為に、小ロットでの生産量に取り組み寄付者様にご満足頂ける製品作りを行なっております。

■お礼品の内容について
・めんつゆ(かつお風味)[200ml×2本]
　　原産地:長崎県/製造地:長崎県/加工地:長崎県
　　賞味期限:製造日から365日
・手のべ陣川そうめん[250g×2袋]
　　原産地:長崎県/製造地:長崎県/加工地:長崎県
　　賞味期限:製造日から365日
・手のべ陣川うどん[250g×1袋]
　　原産地:長崎県/製造地:長崎県/加工地:長崎県
　　賞味期限:製造日から365日
・手のべ陣川ひやむぎ[250g×1袋]
　　原産地:長崎県/製造地:長崎県/加工地:長崎県
　　賞味期限:製造日から365日
・手のべ陣川そば[250g×2袋]
　　原産地:長崎県/製造地:長崎県/加工地:長崎県
　　賞味期限:製造日から365日

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	割烹としポン酢
カテゴリ	麺調味料うどんそばひやむぎそうめんその他調味料その他そうめんその他調味料