お礼品ID:1284124
瓶ドン3本 三陸宮古の塩使用熟成牛タンスライス味付200g 瓶ドンウニ ほたて とろサーモン 海鮮丼
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お礼品の内容・特徴
☆瓶ドンとは
岩手県沿岸では獲れたてのウニを牛乳瓶に詰めて保存するスタイルが一般的です。
獲れたてのウニを、滅菌処理を行った海水と一緒に牛乳瓶に入れ保存することで、地元ならではの新鮮で美味しいウニを食べることができます。
まさに、三陸"宮古"の名物とも言えます。
この独特のスタイルからインスピレーションを受けて考案されたのが「瓶ドン」です。
牛乳瓶に詰まった、宮古の旬の食材を、あつあつご飯に盛り付けて食べるだけ。
体験型のご当地丼をご自宅で楽しむことができます。
宮古の新しい名物を、食べてみてはいかがでしょうか。
宮古市の川秀(蟇目工場)、古須賀商店製造のこだわり瓶ドンです。
各社がこだわり抜いた食材と味付の瓶ドンの食べ比べセットです。
お手軽海鮮丼をご自宅で!
ぜひご賞味ください。
(株)川秀製造
(1)瓶ドンウニ
中身)ウニ、イクラ、めかぶ
古須賀商店製造
(2)瓶ドンほたて
中身)ほたて、いか、トラウトサーモン、めかぶ
(3)瓶ドンとろサーモン
中身)トラウトサーモン、めかぶ
※瓶ドンに使用している牛乳瓶は、高さ約10cmの90mlサイズの瓶を使用しており、200mlサイズの牛乳瓶より小さいサイズとなっております。
☆三陸宮古の塩を使用した熟成牛タンスライス味付け
牛タン原料は選りすぐった産地の原料を使用。柔らかくジューシーなタン中・タン元を熟練の職人が一枚一枚丁寧に手切りをしております。
また、表面に切り込み(スリット)を入れておりますので、厚くてもとても食べやすい食感となります。
一番のこだわりは、*三陸宮古の塩をベースに味付けし、3日間の熟成を施すことにより、旨味をしっかり引き出している点です。
*三陸宮古の塩は自然豊かな三陸の海水をイオン交換膜で電気透析し不純物を除去し、
平釜でじっくりと最後まで煮詰めたまろやかでしっとりした溶けやすい塩です。
食べ方は、熱したフライパンに少量のサラダ油をひき(サラダ油無しでも大丈夫です)、中火で両面に軽く焦げ目が付く程度に焼き上げ、
表面を1/2カット(半分)し、浅漬け(白菜やきゅうり)、南蛮味噌等を添えて出来上がりです。
麦飯と山芋とろろ、汁物をセットしたら牛タン焼定食の出来上がりです。
三陸宮古の塩を使用した 熟成牛タン 200g は、多くの方々に「おいしい」と召し上がっていただけるよう、
徹底した衛生管理の下、こだわりをもって製造致しております。
ほどよい塩加減の味付けがされておりますので、シンプルに焼いて、素材の味を堪能することをお勧めします。
牛タン本来がもつ旨みの深さと、三陸宮古の塩を使用したまろやかな味付けを是非お確かめ下さい。
●おすすめの用途
ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品/お中元/誕生日/母の日/父の日/敬老の日など
■生産者の声
復興支援会社である「かけあしの会」では、「立ち止まらず駆け足」、「町づくりに貢献」、「雇用の促進」、「地域産業への支援」を目的に活動しています。
かけあしの会で取り扱っているお礼品の利益は、新しい製品づくりの資金や震災を風化させないための活動にも使わせていただきます。
■お礼品の内容について
・瓶ドンウニ[90g×1本]
製造地:岩手県宮古市
賞味期限:製造日から365日
・瓶ドンほたて[90g×1本]
製造地:岩手県宮古市
賞味期限:製造日から90日
・瓶ドンとろサーモン[90g×1本]
製造地:岩手県宮古市
賞味期限:製造日から90日
・三陸宮古の塩を使用した熟成牛タンスライス味付け[200g×1パック]
原産地:フランス産/加工地:岩手県宮古市
賞味期限:製造日から180日
■原材料・成分
瓶ドンウニ:
めかぶ(三陸産)、蒸しウニ(岩手県産)、醤油漬けいくら(鮭卵(岩手県産)、水あめ、醤油、その他)、水あめ、アミノ酸液、清酒、醤油、かつおエキス、たん白加水分解物、酵母エキス/酸味料、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、(一部に小麦・大豆・いくらを含む)
瓶ドンほたていかサーモン:
原材料名:めかぶ(三陸産)、出汁(日高昆布、サバ節、いか、醤油、砂糖、みりん、酒)、帆立、いか、サーモン、(一部に大豆・小麦を含む)
瓶ドンとろサーモン:
トラウトサーモン(三陸産)、めかぶ、出汁(日高昆布、サバ節、いか、醤油、砂糖、みりん、酒)、(一部に大豆・小麦を含む)
牛タン:
牛タン(フランス産)、食塩、胡椒/調味料(アミノ酸等)、(一部に牛肉を含む)
■注意事項/その他
●瓶ドン
・保存方法:要冷凍(-18℃以下で保存してください)
・お召し上がり方:冷蔵庫で解凍し、そのままお召し上がりいただけます。
・本お礼品は加熱しておりません。
・解凍後はお早めにお召し上がりください。
●牛タン
・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりの際は、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。
この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
・お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。残った牛タンの再凍結はお勧めいたしません。
宮古市で行っている製造加工工程:【瓶ドン】原料入庫、カット、味付け、配合、ビン殺菌、ビン詰め、冷凍、ラベル貼付、箱詰め【三陸宮古の塩使用熟成牛タンスライス味付】原料受入れ、解凍、皮むき・成形(皮むき、汚れ、脂肪、血合いの除去)、スライス・切れ目入れ(全て手切り、重量確認)、味付け、熟成(真空包装のうえ24時間熟成)、計量、真空個包装、異物検査(X線、金属探知)、梱包、冷凍保管【共通】箱詰め、出荷
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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離島はお届けできません。
お問い合わせ窓口など
岩手県宮古市からのおすすめお礼品
お礼品レビュー
鯖太郎さん
- 2024年11月17日
見た目良し！味よし！ほかほかご飯にのせて最強な美味しさ。どの瓶ドンを食そうか家族で争う勢いです。
むぎすけさん
- 2024年08月08日
瓶ドンも牛タンも美味しく頂きました。
ですてぃに〜さん
- 2023年12月03日
まんまですが、瓶丼と牛タンのダブルを味わえますので、それぞれ別に購入する必要が無いのが良いですね。毎年、控除ギリギリで全国の美味しい食材を沢山いただいていますので効率良い！ まさに一石二鳥。お勧めです。
るーさん
- 2023年10月08日
気になっていた瓶ドンを頼んでみました！ 期待通り美味しかったです。 また来年も頼みたいと思います。
もちりすこさん
- 2023年02月05日
牛タンもしっかり食べ応えがありました！ 瓶丼も、少量ずつですが、美味しい海鮮が味わえました！
かなえさん
- 2023年02月05日
いつか瓶ドンを食べてみたくて、だけど安くはないので…と躊躇していたところ、ふるさと納税で見つけたのでも申し込みました。 思ったよりも瓶が小さいという声も聞きますが、丼に出してみると十分満足できます。何より、想像以上に味が美味しい！！ 北陸に住んでいるので海産物は普段から食べているつもりですが、こちらの瓶ドンはまた食べたい！と思うクオリティでした。 また、こちらもさして期待していなかった牛タン（すみません）、開けてみるとこのぶ厚さは何事！？と驚き、その食べごたえと美味しさに思わず謝りました。 大変満足な返礼品でした。瓶ドンも牛タンもどちらも美味しかったので、また申し込みたいと思います。ありがとうございました。
わさびさん
- 2023年01月11日
瓶ドンは小さいですが意外に色々詰まっているのでご飯茶碗でしたら、2人分はあるかと。 タンは少し硬かったですが美味しかったです。
ひでパパさん
- 2023年01月04日
気になっていた瓶ドン・厚切り牛タンのセット。思ったより早く到着し、年末に家族みんなで食べました。どちらも最高！本当に美味しかったです。家族からは「もっと沢山食べたい！」って言われる位w リピート確定ですね！
のぶちゃんさん
- 2022年11月26日
朝のテレビで、この瓶丼を放映していたので、とても楽しみです。
としおさん
- 2022年09月14日
瓶どん、量は少ないけど、味はしっかり。一度は食べてみる価値はありますよ。 それ以上に牛タンがうまい。厚切りで、ジューシー。 もうなくなっちゃうって感じで、美味しいけど、物足りない。もっと食べたいです（笑）
岩手県宮古市のご紹介
宮古市は、本州最東端に位置する漁業と観光のまちです。名勝・浄土ヶ浜を有する「三陸復興国立公園」、高山植物の宝庫として名高い北上山地の最高峰・早池峰山を中心とした「早池峰国定公園」をはじめ、豊かな自然に恵まれています。
また、当市を含む三陸地域は、平成25年9月に「三陸ジオパーク」として、地球や大地の成り立ちを知ることのできる日本ジオパークに認定されています。
平成23年3月11日に発生した東日本大震災では、大津波により当市の多くの尊い命、貴重な財産が奪われました。以来、全国の皆様から多大なるご支援をいただき、感謝の念に堪えません。今まさに市民一丸となり、復興に向け一歩ずつ邁進しています。宮古市は、必ずや復興いたします。
ふるさと納税の使い道情報
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1. 遊覧船の運航支援
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2. 東日本大震災の復興
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3. 津波遺構（たろう観光ホテル）の保存
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4. 子育て環境の充実
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5. 産業の振興
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6. 自然環境の保全
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7. 教育環境の充実
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8. 地域文化の保存・伝承
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9. 市長におまかせ〔使い道のテーマを指定しない〕