お礼品ID:1278478
京都・喜右衛門「有機黒大豆味噌」(800g×2)
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お礼品の内容・特徴
有機の丹波黒豆をふんだんに使用して、有機米と、天日塩と合わせて造った黒大豆味噌です。丹波黒豆のコクと香ばしさ、濃厚な味わいを活かした味噌に仕上げています。黒大豆のつぶが若干残るほどの発酵時間をもたせた天然醸造の生味噌。色は濃いめで、その甘みと舌に残る余韻を知れば感動を覚えます。お味噌汁はもちろん、茄子の味噌炒めや土手鍋など、お味噌が主役のお料理にもぴったり。お味噌の味と香りが使った素材の味を運んでくれます。冷蔵保存しながらお召し上がりください。
【京都宇治田原・喜右衛門のお味噌の特長】
◆1)徹底減塩、こだわりの「天日塩」
塩田から採れたミネラル豊富な天日塩。全てにこの天日塩を使っています。喜右衛門の味噌は天日塩の割合が9.7%。塩分に心を配っている方にもお使いいただきたい味噌に仕上げています。ミネラルが豊富で、口に入れた瞬間甘みを感じ、滋味深い辛みを味わえます。流通している塩のほとんどが煮つめて蒸留した塩ですが、それでは抜けてしまうミネラルに喜右衛門はこだわりました。塩田で採れた本物の塩の味を喜右衛門味噌から感じていただけると思います。
◆2)天然醸造で熟成を進めています。
京都の林野部では冬季には霜が降り、夏季でも朝晩は過ごしやすく静かで冷涼です。そんな京都・宇治田原の気候を活かして味噌の熟成は天然醸造しています。蔵でじっくりと熟成がすすみます。加温醸造では味わえない芳醇な深みをお楽しみいただけます。
◆3)添加物不使用
""余計なものは使わない"" ""召し上がる方の体によいものを提供する""その想いから、製品に添加物をいれていません。食の安全と健康にこだわるからこその選択です。
◆4)有機JAS認定製品です。
喜右衛門で製造・販売する製品は有機JAS認定を受けています。安全の証を、ぜひ手にとってご確認ください。
◆5)喜右衛門の畑から収穫した有機大豆を使っています。
〇有機米:契約農家より、有機で丹念に育てられた旨味の強いお米をを買い付け、喜右衛門味噌の原材料にしています。土からこだわった田んぼ作り、信頼できる作り手のこだわり、なにより「おいしい」ということ。喜右衛門がこだわって選んだ有機米です。
〇白大豆・丹波黒豆:有機栽培で育てる大豆は根粒菌が着くためチッソ肥料を少なくミネラルを多く施し、栄養生長と生殖生長を並行させながら成長させます。新丹波黒大豆は黒大豆特有のポリフェノール類とビタミンEを多く含んでいます。大粒大豆で極上の食味があり、贅沢な黒大豆です。
※有機JAS認定取得年月日:2016年3月1日
■お礼品の内容について
・有機黒大豆味噌[800g×2]
製造地:京都 宇治田原町/加工地:京都 宇治田原町
賞味期限:加工後から365日
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。
ご注意事項
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