お礼品ID:1254536
土佐大豊の碁石茶50g【AC010】
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お礼品の内容・特徴
高知県大豊町で江戸時代より作り継がれてきた発酵茶「碁石茶」。
碁石茶とは高知県の山奥にある自然豊かな集落、大豊町で秘伝ともいえる独特の製法で受け継がれてきた、2段階発酵茶です。茶葉を発酵させているさまが、碁石を並べているように見えるので碁石茶と呼ばれています。
摘んだ茶葉を大釜で蒸し、1週間寝かせて一度目の発酵。その後、桶に漬け込み重石をのせて数週間置き二度目の発酵をさせます。
桶から茶葉を四角く裁断し筵(むしろ)に並べて数日間天日乾燥。約2ヶ月間かけて大切に作られています。
微生物発酵をさせる為、農薬を使うと作れないお茶です。
植物性乳酸菌を含む希少なお茶です。ちょっと酸味がある不思議な風味です。
■お礼品の内容について
・碁石茶[50g]
原産地:高知県/製造地:高知県長岡郡大豊町
賞味期限:製造日から3年
■原材料・成分
後発酵茶(高知県)
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
ご注意事項
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高知県高知市のご紹介
高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口約32万人（令和3年9月1日時点）の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さなまち。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北3キロ、東西5キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトなまちです。
高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。
ふるさと納税の使い道情報
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