お礼品ID:1239592
鹿肉セット【3種類 計5パック】
離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。
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お礼品の内容・特徴
鹿肉を各種お料理がしやすいようにセットにしました。
仕留めたえぞ鹿は、速やかに解体工場へ運び、肉質を損なわない処理をします。
処理する上でこだわったポイントは、まず徹底した血抜きを行い、野生肉特有の生臭さを取り除きます。血抜き後には低温でじっくりと熟成。
これらの工程により、臭みがなく柔らかい、うまみ成分を多く含んだ肉質に仕上がります。
鹿肉は、高タンパクで鉄分が豊富な為、ヘルシーミート「お肉の優等生」と言われています。
鹿肉だからと肩肘張らずに、焼肉と同様に、焼き肉のタレや塩コショウなどでお召し上がりください。
■生産者の声
オオカミの絶滅により繁殖率の高いえぞ鹿の急増に加え、ハンターは高齢化、北海道内の農林業被害は38億円(2019年度)にもなります。
白糠町でもピーク時には3.5億円、1軒の農家で400～500万円の被害がありました。
捕獲せずに放置すると4～5年で2倍に増えます。北海道道条例により計画的に捕獲していますが微減にとどまっています。
■お礼品の内容について
・前足肩肉[約200g×2パック]
原産地:北海道白糠町/製造地:北海道白糠町/加工地:北海道白糠町
賞味期限:製造日から冷凍で1年
・ロース[約200g×1パック]
原産地:北海道白糠町/製造地:北海道白糠町/加工地:北海道白糠町
賞味期限:製造日から冷凍で1年
・ステーキ[約300g×2パック]
原産地:北海道白糠町/製造地:北海道白糠町/加工地:北海道白糠町
賞味期限:製造日から冷凍で1年
■原材料・成分
前足肩肉、ロース、ステーキ:鹿肉(北海道産)
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
ご注意事項
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このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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お礼品レビュー
ちささん
- 2025年09月23日
クセが無くヘルシーな赤身のお肉という感じでした。ステーキは焼いて1cm幅くらいに切ってステーキソースで食べました。家族で美味しくいただきました(^^)
りりーさん
- 2024年12月28日
赤身が多く、ヘルシーな感じです。やわらかく、子供にも人気でした。
ヒロさん
- 2024年11月23日
初めて鹿肉を食べましたが、臭みや硬さはなく非常に美味しく食べられました。ボリュームもあり、さまざまな部位を楽しめました。 小分けにされているため家族の1食分のおかずとしても使いやすいです。2歳と6歳の子供にも好評でしたのでまた機会があればお願いしたいと思っています。 食べ方などのアドバイス等があればより良いかと思います。
nanaさん
- 2024年02月14日
おすすめの調理方法を教えて欲しかった
冬の稲妻さん
- 2023年12月08日
前回、大変満足しましたのでリピートしました。運動後のタンパク質摂取に、フライパンで手軽に調理できるので、またたのみたいと思います。
冬の稲妻さん
- 2023年12月08日
高タンパク、低脂肪ということで、運動後にいただこうと、初めてたのみました。フライパンで焼くだけで美味しくいただけました。
雪山さん
- 2023年09月09日
塩焼きで食べましたが、3種類の部位で切り方も違ったのですき焼きとかカツにして食べても良さそうです。 ジビエは臭みがあるイメージですがそういうマイナスな要素は全く感じられず、全部美味しく食べられました。
骨さん
- 2023年08月28日
ステーキ用の肉は厚みがありやや硬めで食べにくい 圧力鍋でシチューにしたらとても美味しくなりました 鹿肉独特のクセはありますが食べてみるのが1番でしょう 3種類の肉が楽しめますからお試しや話のタネに良いかと思います
ぽっちゃりさん
- 2023年01月01日
初めて食べましたが、クセもなくとても柔らかくて驚きました
スターマンさん
- 2022年12月02日
予定より２週間程遅れての到着でした。 早速ステーキ肉を塩コショウを焼いてみましたが、しっかりと処理がされており臭みもなく美味しかったです。 強火で焼くと固くなってしまうということでしたので、弱火でゆっくりと時間を掛けて焼くと、とても柔らかくジューシーに仕上がりました。
北海道白糠町のご紹介
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある白糠町は1年を通じて様々な海産物が獲れます。特にししゃもや毛がに、柳だこ、鮭は全国から引き合いがあるものです。
恵まれた漁場にある白糠町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けるとまた様々なものがあります。
しそ焼酎鍛高譚の紫蘇をはじめ、イタリアンチーズや鹿肉、羊肉など、このように本町は、海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれています。
ふるさと納税の使い道情報
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1. 「太陽の手」子育て支援事業
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2. 活力に満ちた産業づくり事業
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3. 希望あふれる人づくりのための教育事業
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4. 健康で思いやりのある社会づくり事業
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5. ふるさと「しらぬか」の豊かな自然環境保護のための事業
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6. ふるさと「しらぬか」の魅力あるまちづくり事業
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7. 白糠町におまかせ