お礼品ID:1221503
【麺のよしだ】備中鴨方 極細素麺『天絹』
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お礼品の内容・特徴
こだわりの手延べ麺は、熟練の麺師が独自に粉を配合し、日々の天候、気温、湿度などのデータに基づき麺を見極めて製造しています。昔ながらの作り方を大切に作ることで、のど越しの良い、コシのある麺になります。また「厄」をこした古物(ひねもの)のそうめんにこだわり寒気に作ったものを提供しています。また、手延べそうめんは1本1本の細さが微妙に異なり、標準的な麺で10g当たり70本～80本程度ですが、極細の「天絹」では約100本以上もあります。通常の素麺が約2分でゆであがるところ、天絹は約20～30秒。そのゆで時間だけでも、どれだけ細いのかを感じ取っていただけるかと思います。
厄とは…生産されたそうめんは、自体に含有される水分のため、高温多湿の梅雨期を超すことで一種の高温発酵をします。これを厄といい、厄を越したそうめんはゆでてもコシが強く、茹でのびしにくい麺に変化します。また古物(ひねもの)とは、今年2回目の梅雨を超すそうめんのことです。
■生産者の声
吉田手延製麺は明治時代創業、一級製麺技能士資格をもつ五代目が伝統をうけついだ製法で、その日の天候などに合わせて、過去のデータをもとに粉・水・塩の加減を調節して丁寧に作っております。添加物などを使っていないので、ご年配の方からお子様まで安心して食べていただける麺です。天絹を食べた瞬間、あなたを至福のひと時に誘います。是非ご賞味ください。
■お礼品の内容について
・極細素麺 天絹(アマノシルク)[50g×16束]
製造地:浅口市/加工地:浅口市
賞味期限:製造日から3年
■原材料・成分
小麦粉、塩、食用食物油、澱粉
■注意事項/その他
高温多湿をさけ、常温で保存してください。
※画像はイメージです。
ご注意事項
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岡山県浅口市のご紹介
浅口市は岡山県南西部に位置する、県内で最も面積の小さな「星と海のまち」です。国内で最先端の天体研究が行われている国立天文台があり、「天文のまち」としてもその名を知られています。また、瀬戸内の温暖な気候と豊かな自然に恵まれ、豊富な食材にあふれています。
ふるさと納税を通じまして、心のふるさと「浅口」の魅力をさらに知っていただければ幸いに存じます。
ふるさと納税の使い道情報
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市民参加の地域づくりに関する事業
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「天文のまち あさくち」に関する事業
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観光の振興に関する事業
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福祉の充実に関する事業
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防災の推進に関する事業
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学校教育の充実に関する事業
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快適な暮らしのための道路整備に関する事業
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