お礼品ID:1203121

Name: 鹿肉燻製3パックと特製黒豆味噌仕立ての鹿・猪肉の肉味噌セット
Price: 16000 JPY
Availability: InStock
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鹿肉燻製3パックと特製黒豆味噌仕立ての鹿・猪肉の肉味噌セット

京都府京丹波町

地元マタギの手作り自信作!京丹波の豊かな山々がはぐくんだジビエを燻製と肉味噌に。

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必要チケット16,000円分

お礼品発送予定時期

お申し込み後2～3週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可・発送される月指定可）

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2025年10月中旬～2026年9月下旬

冷蔵

配送指定に関するご注意

※交換申込完了後は、お届け日・発送される月の変更はできません。
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お礼品の内容・特徴

京丹波の豊かな山々で獲れた鹿肉・猪肉を燻製や黒豆味噌仕立ての肉味噌にしました。鹿肉燻製は高タンパクで低カロリー。独自配合の燻製たれに漬け込み、じっくり天日乾燥させて仕上げています。肉味噌は地元の丹波黒大豆の黒豆味噌仕立てで、生姜風味とゆず風味があります。京丹波の豊かな山々の恵みで育った鹿肉・猪肉は黒豆味噌との相性抜群です。
談酒館のすべての製品は、猟師でもある代表者・藤田義晴さんが京丹波町の山々で獲った鹿肉・猪肉で徹底した衛生管理のもと処理した肉のみを使用しています。肉味噌に使っている黒豆味噌も丹波黒大豆を原材料に試行錯誤して自作するほどのこだわりようです。
談酒館の4つのこだわり。
(1)保存用添加物は一切不使用。
(2)プロがさばく肉(有資格者が適切に処理した肉)を使用。
(3)燻製は90℃以上の高温で3~4時間かけて完全滅菌。
(4)燻製チップや肉味噌の原材料等、食肉以外も地元産使用。

■内容量
鹿肉燻製
60g×3個
■原産地
京都府京丹波町
■原材料・成分・提供サービス詳細
鹿肉、食塩、三温糖
■期限
消費期限:製造日から21日

■内容量
鹿肉の肉味噌(生姜風味)
100g×1個
■原産地
京都府京丹波町
■原材料・成分・提供サービス詳細
鹿肉(国産)、黒大豆みそ(米麹、黒大豆、食塩)、本みりん、三温糖、生姜
■期限
消費期限:製造日から21日

■内容量
鹿肉の肉味噌(ゆず風味)
100g×1個
■原産地
京都府京丹波町
■原材料・成分・提供サービス詳細
鹿肉(国産)、黒大豆みそ(米麹、黒大豆、食塩)、本みりん、三温糖、ゆず
■期限
消費期限:製造日から21日

■内容量
猪肉の肉味噌(生姜風味)
100g×1個
■原産地
京都府京丹波町
■原材料・成分・提供サービス詳細
猪肉(国産)、黒大豆みそ(米麹、黒大豆、食塩)、本みりん、三温糖、生姜
■期限
消費期限:製造日から21日

■内容量
猪肉の肉味噌(ゆず風味)
100g×1個
■原産地
京都府京丹波町
■原材料・成分・提供サービス詳細
猪肉(国産)、黒大豆みそ(米麹、黒大豆、食塩)、本みりん、三温糖、ゆず
■期限
消費期限:製造日から21日

お礼品詳細

配送方法	クール便（冷蔵）
提供元	一般社団法人京丹波町観光協会
カテゴリ	惣菜・加工品調味料燻製（スモーク）味噌