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米村牧場チーズ工房の「チーズ熟成別お試しセット(6ヶ月・12ヶ月・36ヶ月熟成)」

米村牧場チーズ工房の「チーズ熟成別お試しセット(6ヶ月・12ヶ月・36ヶ月熟成)」

お礼品ID:1139379

Name: 米村牧場チーズ工房の「チーズ熟成別お試しセット(6ヶ月・12ヶ月・36ヶ月熟成)」
Price: 20000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (4 reviews)

米村牧場チーズ工房の「チーズ熟成別お試しセット(6ヶ月・12ヶ月・36ヶ月熟成)」

北海道江別市

ハードタイプです。6ヶ月～36ヶ月以上の熟成チーズです。各熟成期間の味覚をお楽しみください。

4.5

（4）

必要チケット20,000円分

お礼品発送予定時期

お申し込み後、順次発送（お届け時間帯指定可）

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※

離島はお届けできません。また、画像はイメージです。注意事項をご確認ください。

時間帯指定可

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冷蔵

指定時間帯配送に関するご注意

※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。
※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

お礼品の内容・特徴

6ヶ月熟成 :まだまだ乳酸発酵で、ミルクそのものの風味が色濃く残っています。少し硬めですがクセもないので、チーズが苦手な方にもお召し上がりいただけます。
12ヶ月熟成 :乳酸と酵母が交わる頃でチーズ特有の風味とコクが出てきます、アミノ酸も少しできています。
36ヶ月熟成 :いよいよ酵素酵母の発酵過程を経てうま味成分のアミノ酸などの蛋白の自己結晶ができています。
各熟成期間の味と風味の変化をお楽しみいただきたいと思います。

■生産者の声
ミルクを出す牛の粗飼料は土壌により作られ、その草やトウモロコシなどは土壌内の様々な土壌微生物のいとなみにより作られた酵素酵母を吸収し、それが牛のお腹に入り、血液に溶け込みミルクになり、それはチーズに入り、発酵熟成の過程で大きな影響を及ぼします。美味しいチーズはその土壌環境により作られ、土造りもチーズも自然環境の大切なバロメーターといえます。土を愛おしみ美味しいチーズを作りたいと思います。

■内容量/原産地・加工地
6ヶ月熟成チーズ　100g以上
12ヶ月熟成チーズ　100g以上
36ヶ月熟成チーズ　100g以上
原産地・加工地:すべて北海道江別市

■原材料
牛乳・食塩

■賞味期限
すべて発送日より90日

■注意事項/その他
お召し上がりの際は、リンド(外皮)やカビを取り除いてください。
開封後はラップなどで密封して冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。