お礼品ID:1088435
南朝みそセット 1kg+ 10年物500g 天然醸造
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お礼品の内容・特徴
下北山村産の米・国産大豆・天日塩だけを原料に、下北山村のきれいな水と空気の中、
村のお母さんたちが丁寧につくっている天然醸造の米味噌です。
おみそ汁などに使いやすい1kgと、体が温まる希少な十年熟成500gのセット。
■生産者の声
南朝みそは下北山村で30年以上つくり続けられている特産品です。
米:大豆=1:1のシンプルな配合の米味噌で、どんなお料理にも使えます。
十年物はその名の通り、通常の南朝みそを十年以上寝かせて発酵熟成させたとても希少な味噌で、
豆味噌のような色・コクで独特の風味があり、体がとても温まりますので冬の寒い時期におすすめです。
使い方はいつものおみそ汁に少量加えてみたり、お醤油代わりに和え物や炒め物などに使うと味に深みが出ます。
また油との相性が良いので、カレーなどの隠し味にもおすすめです。
■内容量/加工地
南朝みそ1kg×1個
南朝みそ(十年物)500g×1個
加工地:いずれも下北山村
■原材料
下北山村産米の米麹、国産大豆、天日塩
■賞味期限
1年
■注意事項/その他
保存料などの添加物を一切使用しない非加熱の生みそのため酵母菌が生きており、
気温の高い場所に置くと発酵ガスが発生して袋が膨らんだり味噌表面の色が濃くなったりすることがありますが、
自然の発酵作用なので製品の品質に問題はありません。
お手元に届きましたら冷蔵庫保存をおすすめします。
※画像はイメージです。
【地場産品に該当する理由】
村内の加工所において、原材料の仕入れ、加工、梱包までの工程を行うことにより、
相応の付加価値が生じているもの。(村産の米を使用)(告示第5条第3号に該当)
ご注意事項
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奈良県下北山村のご紹介
下北山村は奈良県の最南部に位置する人口900人弱（2019年7月1時点）の小さな村です。四方を山に囲まれ西には1300年の歴史を持つ世界遺産「大峯奥駈道」があり、その心臓部ともいえる前鬼エリアは伝説が残る神秘の聖地です。また村の約半分は「吉野熊野国立公園」に指定されており、豊かな大自然が魅力の村です。
ふるさと納税の使い道情報
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特産品の育成及び地域産業の振興に関する事業
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自然環境の保全に関する事業
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医療または福祉の充実に関する事業
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教育または文化の振興に関する事業
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定住・交流の推進に関する事業
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世界遺産「大峯奥駈道」とその関連施設の維持管理に関する事業
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地域資源を活用した観光に関する事業
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使途を指定しない