お礼品ID:1080883
佐渡発酵 佐渡の甘酒 麹のおちち詰め合わせ
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お礼品の内容・特徴
佐渡ヶ島の秘境・外海府の大自然で生まれた。これまでにない新しいタイプの甘酒です。
特徴は、その味わい。濃厚で甘酸っぱいヨーグルトのような味わいで、後味さっぱり、お子様にもおすすめです。食べるタイプはそのまま食べるほかに、ジャムのようにパンに塗ってもよし、調味料として活用してもよしという優れものです。
原料や製法にもこだわり、米・麹・水のみで、約2～3週間かけてじっくり乳酸発酵させました。
1瓶を4日～5日で飲むなり食べるのが目安です。牛乳や豆乳などと割って飲むのもおすすめです。製造過程で加熱するため乳酸菌はブドウ糖に変化します。健康に気遣う方にもおすすめです。
■生産者の声
酒造りは、本来約3週間かけて乳酸が発酵しやすい環境を作り行っていました(生もと)。明治後半になると、先に水の中で麹の酵素を溶かしておく山廃(やまはい)になりました。戦後は、速譲もとといわれ、酵母を入れると同時に乳酸を投入してこの過程を省いています。
昔ながらの醸造方法の3週間に造られる、アルコール発酵しないものが乳酸発酵の甘酒【麹のおちち】です。
■内容量/原産地
佐渡の甘酒 麹のおちち 飲むタイプ 480ml 2本
佐渡の甘酒 麹のおちち 食べるタイプ 190g 2個
原産地:すべて新潟県佐渡市
■原材料
佐渡の甘酒 麹のおちち 飲むタイプ:米(佐渡産)・米こうじ(佐渡産米)
佐渡の甘酒 麹のおちち 食べるタイプ:米(佐渡産)・米こうじ(佐渡産米)
■賞味期限
すべて製造日より180日
■注意事項/その他
※冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。
※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。
甘酒食べるタイプ、飲むタイプ：佐渡市で生産されたお米を原材料で100％使用。
佐渡市で行っている製造行程：精米・発酵・瓶詰・梱包
ご注意事項
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お礼品レビュー
ふなむしさん
- 2025年07月27日
気になったので頼んでみました。 飲むタイプは牛乳で割ると更に飲みやすくなりました。 食べるタイプはそのままでも美味しいですが、個人的にはパンに塗って食べるのが好みです。
りつさん
- 2024年12月23日
2年前の佐渡旅行で実店舗に伺い、「麹のおちち食べるタイプ」と「どぶろく」を購入。 とても美味しかったので今年は迷わずこちらを！ パンにつけたりそのままパクッと。 本当にしみじみ美味しいんです。
えりなさん
- 2023年11月12日
ヨーグルトやスムージーに入れて飲んだり、ポタージュスープに入れて食べています。 ほんのりお米の甘味が感じられて、おいしいです。
MINOさん
- 2020年08月30日
珍しい「食べるタイプ」の甘酒に惹かれて、このお礼品を選びましたが、結果的に「飲むタイプ」の方が自分の好みには合っていました。 実はもともと、甘酒のまったりした甘味や舌触りが、個人的にはあまり好きではないものの、美容や健康へのプラス効用を期待して、時々、市販の甘酒を飲用していました。 こちらの甘酒は、乳酸発酵による自然な甘酸っぱさが特徴で、ヨーグルト飲料のような飲みやすさがあります。 「食べるタイプ」の方も、そのまま食べるには少々甘すぎましたが、ジャム感覚で色々アレンジして頂いています。
新潟県佐渡市のご紹介
日本海に浮かぶ佐渡島は「日本の縮図」とも言われ、沖縄本島に次いで日本で2番目に大きな島です。
気候は本土よりも夏は涼しく、冬は温暖です。島の北に大佐渡山地、南に小佐渡山地があり、それに挟まれて国中平野が広がっています。
流人たちがもたらした貴族文化、金山の発展による江戸からの武家文化、商人、船乗りが運んだ町人文化が渾然一体となり、独特の文化を育んでいます。
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