お礼品ID:1052725
【那珂川市産自然薯使用】自然薯とろろ(醤油味)
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お礼品の内容・特徴
粘りが強く、すりおろすのに手間がかかる自然薯(じねんじょ)を1本ずつ丁寧にすり、鹿児島・枕崎産のかおつ節と北海道・利尻産の昆布で一番出汁をとって、地元のこだわり醤油で味付けしました。
自然薯は空気(気泡)を含むと、ふわふわで口当たりがとても滑らかになります。その食感と、自然薯の風味をそのまま閉じ込め冷凍にしました。解凍するだけで、すり立てのふんわりした自然薯とろろを召し上がって頂けます。
ご飯にかけたり、蕎麦やマグロにかけてお召し上がりください。自然薯は、「山のうなぎ」とも言われ、スタミナが付く食べ物としてよく知られています。夏場は鰻のかば焼きにかけてダブルうなぎにしたり、冬場は鍋料理の最後にとろろをかけて食べるなどの食べ方もあります。
■生産者の声
古くから精のつく食べ物として愛されてきた日本原産のヤマイモである自然薯(じねんじょ)は、本来、山に自生することから栽培には手間がかかり、連作を嫌うなど非常にデリケートな作物です。福岡県那珂川市の若い生産者が高度な技術を習得し、甘く、キメ細かく、粘りも強い自然薯を作りました。
その自然薯を使用し昔ながらのすり鉢、すりこ木を使ってするやり方で、出汁を少しづつ加えながらとろろにしていきます。力加減が微妙で、力まかせにすってもふわふわのとろろはできません。空気(気泡)をいっぱい含むように優しく時間をかけて丁寧にすっていきます。正直これがきついです。皆様からの「美味しかった」というお声を力に変えて作っています。
■内容量/原産地
自然薯とろろ(醤油味)55g×8個
(自然薯:福岡県那珂川市産)
■原材料
自然薯(福岡県那珂川市産)、醤油、かつお節、昆布、塩、トレハロース、増粘多糖類
※詳細は品物の裏面に記載
アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。
■注意事項/その他
自然解凍してそのままお召し上がりください。お急ぎの時は、流水で解凍することも可能です。
解凍後は、その日のうちにお召し上がりください。
原材料の自然薯は那珂川市産100%使用し、原材料の60%以上を占める
ご注意事項
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福岡県那珂川市からのおすすめお礼品
お礼品レビュー
mofuさん
- 2024年12月28日
味も美味しくいただきましたが、量が少ないかな、、、 もう少し多い量があればとおもいます！
羽賀ちゃんさん
- 2024年07月15日
とろろを探していて、那珂川市に辿り着きました。とろろは結構くせが強いと思いますが、臭みもなく、説明通り醤油の味付けもされているので解凍するだけですぐ食べられました。ほかほかのごはんにのせて食べるととても美味しかったです。
とろろ好きさん
- 2023年11月04日
味付けも美味く自然薯特有の粘りもあります。茶碗一杯用なのでありがたくリピートしてます。
山中さん
- 2022年01月25日
最高に美味い。 名古屋人なので、濃い味が好きなので、醤油を足したり、味噌汁を混ぜたりして食事が楽しくなりました。超おすすめです！
ぴこさん
- 2021年03月13日
パックが小分けで使いやすかったのですが、少量で個数も少なかったので我が家には物足りませんでした。
むーさん
- 2020年02月16日
とても美味しい自然薯のとろろです。すでに味もついております、味もよかったです。解凍するだけですぐに味わえるため大変便利で、とろろ好きの我が家では重宝しております。
みぃさん
- 2019年10月29日
元々自然薯が好きで、でも自分で自然薯を調理するのはめんどくさいなぁ…と思っていたところ、この自然薯とろろセットを発見しました！ご飯を炊いたらホカホカのご飯の上に自然解凍した自然薯とろろをのせて…すでに味はついているので、これだけでほっぺたが落ちそうになるほど美味しいです♪たまにメカブや納豆も一緒にのせてネバネバ丼を作ってみたり、同じくふるさと納税でいただいた漬けマグロと一緒にマグロ丼を作ってみたり。すぐに料理屋さん並みの高級丼が出来上がります！なくなったらまた注文しようと思います♪
福岡県那珂川市のご紹介
豊かな自然環境がシンボルである那珂川市は、将来像を「笑顔で暮らせる自然都市なかがわ」と定め、まちづくりに取り組んでいます。
「ずぅーっと住みたい」、「住んでよかった」、そして「ふるさと」として誇れる「なかがわ」を築き上げていくためにこれからも全力で取り組んでいきます。
ふるさと納税の使い道情報
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子育て支援に関する事業
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子どもの教育環境の充実に関する事業
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自然と歴史に触れあう場の整備に関する事業
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協働のまちづくりの推進に関する事業
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その他市長が特に必要と認める事業