お礼品ID:1027425
【松翁軒】 カステラ1.0号・チョコラーテ0.6号詰め合せ (A39)
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お礼品の内容・特徴
創業以来受け継がれてきた伝統の製法により、熟練した職人が、一人ひとつの釜で1枚ずつ丁寧に焼き上げるカステラは、卵、上白糖、ザラメ、小麦粉、水飴という原料は昔そのまま、余分なものを一切加えていません。この原料で完成された「極限のバランス」こそが、元祖長崎カステラの本当の美味しさであるからです。長崎カステラといえば、底のザラメが特徴ですが、これは生地と一緒に焼く時に、その一部が溶け残って沈んだもの。ザラメを底に敷くのではなく、ザラメを使って焼き上げる松翁軒のカステラは、 しっとりと甘く、もちもちとしてふんわりとした口溶けです。チョコラーテは、八代目貞次郎が当時新しい甘味として珍重されていたチョコレートに心惹かれ創案し、試行錯誤を繰り返し、その志を受け継いだ九代目健市によって完成されました。チョコレートは油脂分が多いため、焼き上げに高度な技術と経験がいります。このような難題を、素材や手間を惜しまず乗り越えることで生まれたチョコラーテは、特注のチョコレートを使い、どこかハイカラな明治の雰囲気を伝える、しっとりと濃厚な味わいです。
■生産者の声
大航海時代、ポルトガル人から長崎の地にもたらされた南蛮菓子カステラ。一説には、当時のカステラは、スペインの古い王国「カスティラ」のパンとして紹介されたと言われ、味も形も今とは異なるものでした。異国文化とのふれあいと大量に輸入される砂糖に恵まれた長崎で、カステラは現代の形となりました。松翁軒のカステラの甘く優しい味わいは、作り手の真心によるもの。天和元年の創業以来、330余年以上受け継がれてきた伝統の製法により、厳選された原料で、熟練した職人が、一人ひとつの釜で1枚ずつ丁寧に焼き上げるカステラは、シンプルなぶん、奥深く、その日の天候や気温によって、製法も微妙に異なります。職人の技と勘、そしてカステラづくりに対する誠実な心があって、はぐくまれる味なのです。
■内容量/製造地
・カステラ1.0号(580g)10切れ×1
・チョコラーテ0.6号(350g)10切れ×1
【製造地:長崎市】
■原材料・成分
カステラ:卵、砂糖、小麦粉、水飴
チョコラーテ:卵、砂糖、小麦粉、水飴、カカオマス
■賞味期限
19日
■注意事項/その他
※2/20～3/5の節句繁忙期は、出荷ができませんので、ご承知おきください。
※年末年始は出荷が遅れることがございます。
※画像はイメージです
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長崎県からのおすすめお礼品
お礼品レビュー
竹下幸枝さん
- 2025年02月24日
長崎のカステラを色々試しましたが、やはりこちらのカステラは最高です 時間が経ってもしっとりが続いています また購入したいです
よっぺさん
- 2025年01月11日
ザラメが溶けていて残念でした。保管方法にも問題があったのかも・・・？なので、－★にしましたが、あのチョコラーテは文句なしでおいしかった！
まあさん
- 2024年12月17日
しっとりふわふわしている 下のザラメも最高
さとみんさん
- 2024年11月21日
大きめのカステラとチョコカステラのセットでした。甘さ控えめで美味しいです。 松翁軒は関東には店舗がなく、基本ネット購入のみなのでさとふるで手に入れられて良かったです。
甘党さん
- 2024年11月05日
チョコラーテ最高！
ゆきんこさん
- 2024年01月07日
普通のカステラが大好きですが、チョコレートもとても美味しいです。必ず寄付しています。
OTOさん
- 2024年01月07日
今まで食べたカステラで一番美味しかったです！ショコラもすごく美味しかったです！
有馬徹也さん
- 2023年12月29日
とても美味しかったです。
みみさん
- 2023年10月12日
長崎の方に美味しいカステラを聞いたところこちらのカステラを紹介されてずっと食べてみたかったのです。ふるさと納税にあったので頼んでみましたが、とても美味しかったです。チョコはどうかなー？と思ってたのですが、食べたら良い意味で裏切られました。これはこれでとても美味しかったです。カステラ好きで色々食べましたがここのカステラ好きです
sakuさん
- 2023年05月17日
プレーンもチョコも、どちらも美味でした。ザラメが良い。また頼みます。
長崎県のご紹介
美しい自然と豊富な観光資源に恵まれ、県の総面積の45.5％は「しま」で、多くの離島を有する長崎県。
日本の西端に位置し、古代より日本と大陸の架け橋でした。そして、江戸時代には、日本で唯一西洋に開かれた窓として、異国の文化を受け入れながら、多くの人と交流し栄えてきました。今でも県内各地には、その交流の歴史を物語る文化財などが数多く残されています。
食と情緒と遺産と夜景、さらには長崎県のあたたかさにふれていただく機会となれば幸いです。
ふるさと納税の使い道情報
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長崎県の子育て応援
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離島の医療・教育支援
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動物愛護・ながさき犬猫殺処分ゼロ
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重点テーマに基づく主要施策全般
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その他長崎県の発展に寄与する施策