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武田和久様の投稿:うどん三兄弟セット大盛28人前 A-017のレビュー・口コミ

うどん三兄弟セット大盛28人前 A-017

うどん三兄弟セット大盛28人前 A-017

4.8

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投稿日 2021年04月07日
投稿者名 武田和久
評価
タイトル 生麺を越える乾麺
レビュー とにかくうまい。還暦が近づいてもまだ知らないことがあるのだと思い知らされた。
家内が四国の出身でそれまでうどんの経験値はそれなりに高いつもりでいた。
茹でたらしつこく流水で洗って、氷水で締める。またしつこく湯切りして、ぶっかけうどんかざるうどんで食べる。
自分はそばを打つのだが下手な蕎麦粉で打つより、このうどんを気を遣って茹でてざるうどんで食べる方が遥かにうまい。
これからおそらく一生食べ続けると思う。
美味しいものを作るのだと言う生産者の気概を痛感しました。
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