お礼品ID:4065707

【毎月定期便】エゾ鹿肉のジンギスカン合計1.2kg(300g×4パック)全4回

Name: 【毎月定期便】エゾ鹿肉のジンギスカン 合計1.2kg(300g×4パック)全4回
Price: 48500 JPY
Availability: InStock
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北海道北広島市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

薄切りにしたエゾ鹿のもも肉をフルーツ醤油ベースの自家製タレに漬け込んだ添加物なしのジンギスカン。

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寄付金額48,500円

お礼品発送予定時期: 【1回目】毎月20日までのお支払いで翌月上旬より順次発送【2回目以降】前回の1ヵ月後より順次発送

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※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

定期便

冷凍

定期便に関するご注意: ※寄付申し込み後に発送時期の変更はできません。; ※寄付先自治体や提供事業者の事情や天候、交通事情その他の事情等により、お礼品の調達および発送に支障が生じた場合には、お届けが遅れることがあります。あらかじめご了承ください。; ※寄付履歴からお礼品の発送状況を確認することができません。; ※提供元の都合により、年末年始等の長期休業期間を避けて配送することがあります。; ※発送される曜日は、回ごとに変わる場合があります。

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お礼品の内容・特徴

毎月発送の定期便です。
工夫やこだわり
私たちは、ジビエ販売をするためにエゾシカを狩っているのではなく、「廃棄するのはもったいない」との想いから、ジビエの加工・販売をはじめています。
ですが、食べ方がわからなかったり、臭みがあるという話を聞いて避けたりする方も…
ジビエを、もっと身近に食べてもらいたい!
ジビエ工房ウッディークラブでは獲ったエゾ鹿は新鮮なうちに加工をして、独特な風味を最小限に抑えています。

■生産者の声
関わっている人
ハンターの夫が鹿を捕り、解体処理。それを自分が調理する。そんな暮らしを20年間続けています。
2022年、自然の恵みであり栄養価の高いエゾ鹿肉を、無駄にせず有効活用したい!との想いから、食肉工場を設立。同時にエゾ鹿肉専門の小売店もオープンいたしました。

環境
保健所の厳しい審査を受けた施設。
しっかりと衛生管理をしています。

時期
鹿肉を扱うことには長い経験があります。
30代後半には知り合いのハンターに何度も狩猟に同行し、実践的なレクチャーのおかげで、狩猟免許をスムーズに取得。取得の翌年には北広島猟友会有害駆除員として活躍。
初年度は12頭を狩猟。現在は駆除・狩猟合わせて年間150頭を捕獲するまでに成長しました。
鹿の捕獲は、猟期では全道、駆除期では北広島市で狩猟しているので、通年通して大丈夫です。

■お礼品の内容について
【1回目】～【4回目】エゾ鹿肉のジンギスカン合計1.2kg(300g×4パック)

・エゾ鹿肉ジンギスカン[300g×4パック]
　　原産地:北海道/加工地:北海道北広島市
　　賞味期限:加工後から180日

■原材料・成分
鹿肉(北海道産)、醤油、本みりん、りんごピューレ、パインピューレ、玉葱、はちみつ、赤ワイン、にんにく、生姜、酢、ごま、オリーブオイル、ごま油、調味料 (アミノ酸) 、こしょう、一味(一部に大豆を含む)

■注意事項/その他
※保健所の厳しい審査を受けた施設でしっかりと衛生管理をしています。
※要冷凍-18℃以下で保管してください。
※画像はイメージです。