2021淡路島ヴィンヤード　モンドブリエ(淡路市仁井産ぶどう・白ワイン・辛口)750ml

Name: 2021淡路島ヴィンヤード モンドブリエ(淡路市仁井産ぶどう・白ワイン・辛口)750ml
Price: 10000 JPY
Availability: OutOfStock
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兵庫県淡路市

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淡路島産ぶどうを使用した白ワインです!

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お礼品の内容・特徴

北淡路仁井地区の自社圃場で育てたモンドブリエを使ったワインです。
トロピカルでミネラルを感じ、さわやかなマスカット香と心地いい柑橘系の酸味が特徴です。
モンドブリエ種はシャルドネとカユガホワイトを交配した日本オリジナルの白ワイン用品種です。プレス前にスキンコンタクト(果皮浸透)を低温で6時間たっぷりさせてからプレスしました。よりナチュラルな果実感とマスカットの品種香を残すために無濾過で仕上げています。

アルコール分:12%
醸造者:小谷雄介
販売者:淡路島ワイナリー合同会社
製造所:ソーシャルファーム&ワイナリー
品目:果実酒
■20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
■妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
■飲用上の注意:瓶底に澱や結晶が出る場合がありますが、自然な成分なので沈めて上澄みをお飲みください。

【島育ちの本格的「日本ワイン」誕生です】
淡路市でも北淡地区は標高200メートル近くにあり日照時間、冷涼な環境下で育てることができるワインぶどうの栽培地として可能性を秘めています。2021年ヴィンテージのワインは品種香であるマスカット香が感じられ、MLF発酵(マロラクテック発酵)させたことでまろやかな酸とミネラル感、僅かな塩味が島らしいワインとイメージさせてくれます。

【淡路島産ぶどうを使用した白ワインです!】
キリっと冷やしてお飲みください、このモンドブリエとのペアリングはサーモン、サクラマス、魚介類でもタイなどの白身系のお魚とのペアリングがおススメです。

【島育ちのワイン専用品種で醸した初めての白ワインが出来ました!】
私たちはこのワインづくりを通して仁井地域の農業者高齢化、耕作放棄地の増加等、島の魅力の根底となる景観、里山がこの先の10年でますます失われていくことに危惧しております。行政のみならず地域社会、経済が下支えしていける仕組みづくりと地域高齢者の生きがいづくり、障がい者就労を目指した農福連携および創出に共感していただけるよう活動しています。仁井の風土を守るためにも「活力ある地域づくり支援事業・仁井連合町内会の活性化」にご支援ください。

■内容量
750ml/1本

■賞味期限
開封後3日以内

■アレルギー表示
※亜硫酸塩不耐症・アレルギーをお持ちの方はご遠慮ください。

■提供事業者
淡路島ワイナリー合同会社(050-7100-0380)

■注意事項
・返礼品の配送にあたり、事業者などより連絡する場合がありますので、必ず日中連絡がつく電話番号、またはメールアドレスをご登録ください。
・寄附への御礼の品です。ご不在や送付先住所の誤り等により、返礼品がお届けできない場合、再送は致しかねます。あらかじめご了承下さい。