お礼品ID:3094128
津本式の血抜き×白寿真鯛 セミドレス 1尾(約1.5kg)
白寿真鯛は白ごまを用いた独自の飼料のみを用いて育成することで、身にセサミンを蓄積しております。 セサミンの強い抗酸化作用により、鮮度維持能力を高められている次世代の真鯛です。 また、魚の味は育て方、生産地、出荷後の扱い方によって決まると言われますが、白寿真鯛はその全てに厳格な基準を設けている数少ないブランド鯛です。
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画像はイメージです。
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お礼品の内容・特徴
白寿真鯛1尾約1.5kgに、津本式の血抜き・エラ、内蔵処理を施し、吸水紙、耐水紙とナイロン袋で弱真空状態に個装いたします。
魚の血液には、臭いや腐敗の原因となる成分が含まれています。
通常の血抜き処理 では、50%の血しか排出することが出来ません。
「津本式の血抜き」は血管に水を流し、99%の血を洗浄、排出する技術です 。
津本式により毛細血管レベルで血抜きした魚は、長期保存が可能となるとともに、血の臭み、苦味がなくなり旨味をより感じやすくなります。
赤坂水産は愛媛県西予市三瓶町の養殖業者です。
先代から育んできた海との共存姿勢、取引先の要望に実直に向き合い高めて来た養殖魚の品質、直送直売による365日即日納品体制を軸に、
海へ、取引先へ、消費者の皆さまへ、「大切な人へ」、最も寄り添う会社であり続けたいと考えています。
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お支払方法
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ご注意事項
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お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口:一般社団法人西予市観光物産協会
受付時間:(平日)8:30～17:15
電話番号:0894-89-3143
メールアドレス:seiyo.nouzei@seiyo-kankou.or.jp
お礼品レビュー
※レビューは投稿された時点の内容です。該当のお礼品を選択するための寄付金額などが変更となっている場合があります。
TKC
2022年12月17日
【津本式白寿真鯛 美味】 津本式の熟成魚の旨味を堪能出来る真鯛でした。家族4人でも充分な大きさ、身はもちろん、頭からアラまで本当に美味しかったです。魚をさ捌けるのであれば絶対にオススメです。特に皮付きの炙り寿司サイコーでした。また頼みたいと思います。
愛媛県西予市のご紹介
「海」「里」「山」を体感できるまち～愛媛県西予市～
西予市は愛媛県の南部に位置し、平成16年4月に5つの町がひとつとなり、愛媛の地に産声を上げました。海抜0mの臨海部から1,400mの山間部まで変化に富んだ地形を有し、平成25年に市内全域が「四国西予ジオパーク」として日本ジオパークに認定され、美しく豊かな自然環境・景観、その地で息づいてきた歴史と伝統文化を誇るまちです。
このかけがえのない財産を大切に守り、「住む人が暮らして安心を体感できるふるさと」であるよう、未来へ輝く西予市づくりに全力で取り組んでまいります。
