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お礼品ID:1388149

石田城もなか【5個入り】
石田城もなか【5個入り】
石田城もなか【5個入り】
石田城もなか【5個入り】

石田城もなか【5個入り】

長崎県五島市

さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

外から中まで“しっとり”食感。五島列島発・新しい味わいの最中です。

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寄付金額6,000円
お礼品発送予定時期
お申し込みから1週間程度でお届け
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お礼品の内容・特徴

長崎県五島列島・福江島。その名所のひとつ、石田城跡にはかつて、三方を海に囲まれた城がそびえていました。
その海城に思いを馳せて生まれたのが、この石田城もなかです。

~独特の味わいを生む、手間の積み重ね~

1.最中種について
石川県金沢市で100年以上種菓子の製造販売を行っている加賀種さんの最中種(皮)を使っています。
原料からこだわり、長年培った技術と職人さんによりつくられた種は風味豊かです。
2.その最中種に挟むのは、丁寧に炊き上げた粒餡。
原料は、北海道産の小豆とその風味を際立たせる、白ザラ糖の中でも粒が大きく高純度の「鬼ザラ糖」。
蜜を作ったら、そこに炊いた豆を一晩漬け込み、翌日に手作業で炊き上げます。
3.それをたっぷりと、ひとつひとつ詰めていきます。
志高庵の最中は、さらにここから手間をかけて仕上げていきます。
4.自家製こしあんから作った特製羊羹を溶かしたら、最中をコーティングしていきます。
5.羊羹を染みこませた最中を少し乾かしたら、細かく砕かれた氷餅をまんべんなくまぶして完成です。
氷餅は、餅を凍結させて乾燥させたもの。最中種と同じもち米が原料なので、歯ざわりに変化を出しつつも全体の風味はそのままです。
6.出来たての石田城もなか。ここから2~3日経った頃からが食べ頃です。
口に入れれば、しっとりして優しい甘さ。小豆と最中種の風味を感じることができます。

■生産者の声
ひとつひとつ丁寧に、最初から最後まで手作りにこだわっています。
もっちり、しっとり、この最中だからこその味わいをご体感ください。

■お礼品の内容について
・石田城もなか[5個入り]
  製造地:長崎県五島市
  賞味期限:製造日から2週間


■原材料・成分
白ザラ糖(国内製造)、小豆(北海道産)、もち米、水あめ、寒天、餅粉、澱粉、塩/トレハロース

■注意事項/その他
直射日光、高温多湿の場所での保管はお避け下さい。
最中の縮みや食感、品質に影響致します。

お礼品詳細

配送種別 通常
提供元 五島志高庵
カテゴリ

お申込み・配送・その他

申込受付期間 受付期間外
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申込完了日から2ヵ月程度

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長崎県五島市のご紹介

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五島市は、長崎港から西へ約100kmの五島列島南西部に位置しており、西海国立公園に指定された美しい自然景観を有し、遣唐使や教会等の歴史文化遺産など見どころ満載です。2018年7月には、「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」として世界遺産登録されました。

また、東シナ海で取れた新鮮な魚や幻の五島牛、五島美豚、椿油などいろいろなグルメや、五島の海、自然を体験できる魅力あふれる観光地です。

ふるさと納税の使い道情報

  1. 1.歴史・文化を生かしたふるさとづくりに関する事業

  2. 2.市民によるまちおこしに関する事業

  3. 3.自然環境の保全並びに景観の維持及び再生に関する事業

  4. 4.地域資源を活用した産業の振興に関する事業

  5. 5.社会福祉の向上及び教育の振興に関する事業

  6. 6.指定事業なし

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