お礼品ID:1381010

【熟成】博多和牛ハンバーグ 150g×8個(直方市)

Name: 【熟成】博多和牛 ハンバーグ 150g×8個(直方市)
Price: 15000 JPY
Availability: InStock
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福岡県直方市

さとふるアプリdeワンストップ申請対象

骨付きのまま30日間、熟成庫で寝かせた博多和牛のモモ肉を使った香りと旨味の詰まったハンバーグ

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寄付金額15,000円

お礼品発送予定時期

2023-04-17より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。

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離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
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冷凍

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お礼品の内容・特徴

熟成することによって「香り、旨味、柔らかさ」が格段にアップした博多和牛の合い挽き肉(博多和牛70%以上配合)を贅沢に使いハンバーグにしました。
Add Value株式会社の特注熟成庫にて、博多和牛の中でもメス牛にこだわった生産者のお肉を骨付きのままじっくりと30日間寝かせて旨味を凝縮させています。
塩で食べて美味しいハンバーグを目指しています。

◆お召上がり方◆
01.冷蔵庫でじっくり解凍します。
02.小さじ1程度の油を入れ、フライパンを熱します。
03.中火で両面をじっくり焼いて焦げ目を付けます。
04.極弱火にして蓋をしたあと、7～10分かけて中まで火を通します。
05.竹串などで刺して透明の肉汁が出てくれば、火が中まで通っている証拠です。

■生産者の声
◆健康な肉◆
私たちは、量産する効率を追いかけすぎず、動物や自然に無理をさせない生産者さんを応援しています。
ストレスのない環境で育った肉が、人にとって、子どもにとっても良い肉です。
自ら生産現場へ足を運ぶことを大切にし、【お肉の良さ】【安全性】【人柄】を確かめ、応援したい生産者さんにフォーカスを当ててお肉を選んでいます。

◆熟成◆
Add Value株式会社で特注した熟成庫で独自の乾燥熟成を行っています。
長年の試行錯誤の結果、除湿をしながら湿度を保つ方法で雑菌を発生しづらく高品質の熟成肉をつくる方法を確立しました。
熟成するお肉は全て骨付きで仕入れ、最初は風通しのよい環境で、水分を抜いていきます。
その後熟成庫に自生している微生物たちが付着し始め30日以上かけてゆっくり熟成します。
熟成はとても奥深い自然の作用です。

◆COWSI CAMP・アカミヤコウシ◆
実店舗のアカミヤコウシは福岡で初めて国産牛の骨付き熟成肉を提供し始め、某サイトでも人気のお店として紹介されています。
創業から10年経ち、現在福岡市内で系列店3店舗を営業しています。

■お礼品の内容について
・【熟成】博多和牛ハンバーグ[150g×8個]
　　原産地:福岡県/加工地:福岡県福岡市
　　賞味期限:発送日から30日

■注意事項/その他
長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	Ａｄｄ　Ｖａｌｕｅ株式会社（直方市）
カテゴリ	肉牛肉（加工品）豚肉（加工品）ハンバーグハンバーグ