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お礼品ID:1218389
旭高砂牛 北のモツ鍋セット
旭高砂牛のモツを使ったしょうゆ味、塩とんこつ味のモツ鍋セットです。
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離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
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注意事項をご確認ください。
- 「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
- ※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
- ※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。
お礼品の内容・特徴
旭高砂牛のたっぷりの脂が付いたモツ(ホルモン)と、濃縮スープをセットにした「北のモツ鍋」セットです。
ニラ、キャベツ、にんにくなどをご用意いただければ、おいしいモツ鍋の出来上がりです。
日本酒の国士無双で知られる旭川の老舗酒造、【高砂酒造】と、旭川の生産牧場【ひかり牧場】がタッグを組んで生まれた【旭高砂牛】。
高砂酒造の酒粕は、甘くフルーティな香り立つ逸品。その酒粕をエサとして育てられた旭高砂牛は、柔らかく旨味の濃い赤身と、甘味のある、程良い脂身が特徴です。酒粕の量に限りがある為、年間生産頭数約150頭と、大変希少なブランド牛。
■生産者の声
100年以上の歴史を持つ旭川の老舗酒蔵「高砂酒造」。その酒造りへのこだわりは酒粕にも表れます。
高砂酒造の酒粕は甘くフルーティな香り立つ、まさに逸品。
実は、牛たちはお酒が大好物。しかし、「酒粕が牛の体・肉質にどのような影響があるのか?」「給与量や給与方法はどんなものが1番良いのか?」
牛たちに合った生産方法を探るため、北里大学・栄養生理学研究室の東教授に研究分析を依頼しました。
肉用牛への酒粕給与の研究データはほとんどなく、0からのスタート。結果、肉質は改善され、お肉が柔らかくなるデータも。
日々の研究・分析を続けることで旭高砂牛は進化し続けるブランド牛になるのです。旭高砂牛はその生産コンセプトが他の牛とは違います。
「生産者だからできる事」それは完熟です。長い時間経験を積んだ昔ながらの牛飼いには、牛の完熟が見える。
肉が熟成するのではなく、牛自体が熟すのです。旭高砂牛はそんな古き良き生産にこだわります。
■お礼品の内容について
・旭高砂牛 モツ(ショウチョウ)[300g×4パック]
原産地:旭川市
賞味期限:製造日から1年
・もつ鍋のたれ しょうゆ(濃縮タイプ)[300g×2個]
製造地:北海道
賞味期限:製造日から1年
・もつ鍋のたれ 塩とんこつ(濃縮タイプ)[120g×2個]
製造地:北海道
賞味期限:製造日から1年
■原材料・成分
旭高砂牛もつ:牛内臓肉(北海道産/旭高砂牛)
もつ鍋のたれ(しょうゆ):醤油、発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、食塩、和風だし、にんにく、風味原料(こんぶ粉末) /調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
もつ鍋のたれ(塩とんこつ):水飴、食塩、アミノ酸液、発酵調味料、ポークエキス、豚骨エキス、野菜香味調味料、にんにく、乾燥ガラスープ、香辛料、野菜ブイヨン、昆布エキス、酵母エキス /調味料(アミノ酸等)、酒精、酸化デンプン、増粘剤(キサンタン)、酸味料、カラメル色素、香料、香辛料抽出物、(一部に乳成分・小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
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お支払方法
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コンビニ決済
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Pay-easy決済
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自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
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ご注意事項
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お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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離島はお届けできません。
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北海道旭川市のご紹介
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是非お越しいただき、旭川市の魅力を感じてみませんか。
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