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  5. 池川こんにゃく Bセット(B19-1)

お礼品ID:1202389

池川こんにゃく Bセット(B19-1)
池川こんにゃく Bセット(B19-1)
池川こんにゃく Bセット(B19-1)
冷蔵

池川こんにゃく Bセット(B19-1)

高知県仁淀川町

昔ながらの手作りこんにゃく(むく)と(きび)こだわりのバタ練り製法で一つ一つ丁寧に手で丸めています。

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寄付金額10,000円
  • 離島はお届けできません。また、画像はイメージです。

  • 注意事項をご確認ください。

「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
  • ※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
  • ※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

お礼品の内容・特徴

昔ながらの手作りこんにゃく。
仁淀川町産のこんにゃく芋(むく)と昔懐かしいきび粉(きび)を使用し、こだわりのバタ練り製法で一つ一つ丁寧に手で丸めています。  
おでんや白和えによく合う、プリプリおいしいスタンダードな「むく」と、酢みそやポン酢に合わせると独特の美味しさがクセになる、モチモチおいしい「きび」。
池川こんにゃくは、ふたつの味が楽しめます。

【むく】
高知県仁淀川町用居地区で昔ながらのバタ練り製法で作る生芋こんにゃく。
町内で採れたこんにゃく芋をコトコト炊いて手作業で皮をむき、一つ一つ丁寧に手で丸めています。
生芋ならではのぷりぷりの歯ごたえが自慢です。

【きび】
高知県仁淀川町用居地区で昔ながらのバタ練り製法で作る手作りこんにゃく。
国産のこんにゃく粉と、よく挽いた昔のとうきびの粉を入れて丸めています。
もちもちの食感。ポン酢や酢味噌でどうぞ。

【生産者の声】
・こんにゃくを受け継ぐために
「池川こんにゃく」は、こんにゃくの生芋をゆっくりと2時間コトコトと焚き、ごつごつのこんにゃく芋をひとつひとつスプーンで皮を剥ぎ、ミキサーにかけ1時間ほど置くとぷるぷるに変化します。
昔ながらのバタ練り機でバタバタと練り、凝固剤と水で硬さを調整します。
ここが池川こんにゃくのおいしさの秘密。
バタ練り製法で不均一に気泡が入り、味が染みやすくぷりぷりのおこんにゃくになります。
タライに出して、空気が入らないように練り付け、ひとつひとつ丁寧に手で丸め、お皿でかたちを整えます。
仕上げに30分ほど釜で茹で上げて仕上げるという手間ひまをかけた昔ながらの製法を守って作っています。
「山のめぐみ舎」代表が「池川こんにゃく」と出会ったのは、地域おこし協力隊としてこの地に赴任した2013年秋のこと。
はじめてまーるい形の「池川こんにゃく」を目にし、お母さんたちがくるくると手で丸める光景と、炊き立てのおこんにゃくを食べたときは衝撃でした!
独特の香りとぷりぷりの食感、滋味あふれるその美味しさに驚いたことは今でも忘れることができません。

■内容量
池川こんにゃく むく
250gx5個
■製造地
高知県仁淀川町 池川
■原材料・成分・提供サービス詳細
こんにゃく粉(国産)、きび粉(国産)、炭酸ナトリウム
■期限
賞味期限:出荷日+6日

■内容量
池川こんにゃく きび
250gx5個
■製造地
高知県仁淀川町 池川
■原材料・成分・提供サービス詳細
こんにゃく粉(国産)、きび粉(国産)、炭酸ナトリウム
■期限
賞味期限:出荷日+6日

■注意事項/その他
※保存方法:要冷蔵10℃以下で保存
・作りたてのおいしさをお届けするため、保存料は使用しておりません。
・賞味期限はおいしく食べられる目安。お早めにお召し上がり下さい。
※こんにゃくの旬は冬。
昔ながらの製法でこんにゃく芋から作る生芋こんにゃくは、夏季の高温では生地の変化が激しくもろもろになり、成形が難しいため品質が保てません。そのため、7月ー9月は製造をお休みいたします。

お礼品詳細

配送方法 クール便(冷蔵)
提供元 山のめぐみ舎
カテゴリ

お申込み・配送・その他

発送時期 2020年10月上旬頃~順次発送
申込受付期間 受付期間外
配達外のエリア 離島
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済

Pay-easy決済

コンビニ決済

キャリア決済

  • 自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。

  • Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。

  • お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

  • このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。

  • 提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

  • お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

  • 離島はお届けできません。

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高知県仁淀川町のご紹介

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緑が緑を重ねる、四国の山ふところ、ここ仁淀川町は、高知県の北西部、清流仁淀川の上流域に位置し、町内を流れる仁淀川は、国土交通省の「水質が最も良好な河川」に平成24年から平成28年まで5年連続で選定された清流です。

日本のどこでも見られたふるさとの風景がゆっくりと流れています。いろどり豊かな自然から生まれた暮らしや文化、季節のおいしさや地の宝物であふれています。

ふるさと納税の使い道情報

  1. 清流仁淀川の環境保全事業及び伝統芸能の保存・継承等の取り組み

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