お礼品ID:1144808
【緊急支援品】宮本屋の鰆の京味噌漬〔期間限定 増量 訳あり〕
京料理に欠かせない鰆の味噌漬です。上品な京都の京粒味噌に酒・味醂で風味漬け。独特の香りの焼き物です。
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
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離島、北海道、沖縄県はお届けできません。また、画像はイメージです。
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注意事項をご確認ください。
- 「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
- ※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
- ※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。
お礼品の内容・特徴
秋から春にかけて、身に脂がのる旬の魚、「鰆」。京都舞鶴産や島根～鳥取の山陰地方、又瀬戸内海の徳島産が京都の市場に集約します。
特に舞鶴を中心とした日本海の荒波にもまれた鰆は高い品質です。その鮮度の良い、3～4㎏はあるという鰆を狙って仕入れています。
香り高い京都産の粒味噌と亀岡産の粒味噌をブレンドし、酒・味醂で味を調え、切身にした鰆を漬け込みます。漬け込んだ日から2～4日が食べ頃。
さっと水で洗い流し、弱火でじっくりと焼き上げてください。何ともいえない風味のある焼魚となります。
残り味噌は捨てずに、鯛や真魚鰹、糸より、めばる、さごし等の白身魚を3枚におろし、切身にして、
ほんの少し塩をふりかけ、30分程経ってからこの粒味噌に漬け込んでください。同じく2～4日後が食べ頃です。
新型コロナウイルスの影響により、お客様の来店が減少し、大きな打撃を受けております。
今回特別に、鰆2切分を増量してご提供いたします。ぜひこの機会にご支援をお願いいたします。
■内容量/原産地
・鰆切身大8切560g(京都府・島根県・鳥取県・徳島県)
・京粒味噌600g(京都市・亀岡市)
☆緊急支援企画
鰆2切増量(計10切)
■原材料
鰆、京粒味噌(米・大豆・塩)
■賞味期限
出荷日+5日
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
寄付金受領証明書の発送予定時期
お支払方法
クレジットカード決済
コンビニ決済
PayPayオンライン決済
キャリア決済
Pay-easy決済
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自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
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ご注意事項
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京都府亀岡市のご紹介
そこは豊かな自然と悠久の歴史が調和する「京の奥座敷」
亀岡市は京都の西となりに位置し、京都駅からおよそ20分。美しい山並みに囲まれ、豊かな自然とおいしい水に恵まれた暮らしやすいまちです。また、城下町として栄え、足利尊氏や明智光秀など日本の歴史が変わる発信点となったまちでもあります。
― まだ見ぬ、もう一つの京の姿 ―
四季おりおりの保津川渓谷の美しさが満喫できる「嵯峨野トロッコ列車」、京都の名勝嵐山まで約16kmの渓流を約2時間で下るスリル満点の「保津川下り」、本殿が国の重要文化財に指定されている「出雲大神宮」、京の奥座敷、山あいに連なる「湯の花温泉」など、自然と歴史、文化が共存する亀岡市。嵐山から電車でわずか8分でもう一つの京都に出会えます。
― 京を支える食材の宝庫 ―
豊かな自然環境やおいしい水に恵まれている亀岡市は、京料理や京菓子などの食材の主要生産地として、京野菜をはじめ、丹波黒豆、丹波大納言小豆、丹波栗、丹波松茸など、年間を通して自然の恵みが栽培され、そのほかにも、亀岡牛や丹波地鶏、猪などの肉類など、数多くの特産品があります。
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