「高級”無化調”餃子」熟練職人が五日間かけて丹念に仕込む、秘伝だし入り餃子(五種類バラエティセット)

Name: 「高級”無化調”餃子」熟練職人が五日間かけて丹念に仕込む、秘伝だし入り餃子(五種類バラエティセット)
Price: 20000 JPN

大阪府藤井寺市

定番(20個)・しそ(10個)・天然大海老(10個)・ホタテ貝柱(10個)・世界のチーズ(10個)

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お礼品の内容・特徴

【熟練職人が五日間かけて丹念に仕込む、秘伝だしを練り込んだ、高級“無化調”餃子です】

秘伝のだし入り餃子は大阪府藤井寺市にある人気餃子専門店「餃子屋本舗」の看板餃子です。
「だし入り餃子」の最大の特徴は、餡に練り込まれた秘伝だしにあります。
A4ランクの和牛の筋をはじめ、錦爽どり(銘柄鶏)の鶏ガラ、仔牛の骨、三元豚の背骨、牛すね肉などの厳選素材を半日かけてオーブンで焼き上げてから昆布出汁で煮出すことで極上の旨味をもたせました。
高級素材を惜しみなく使った、無化調ならではの本物の旨味をご堪能ください。

【5種類のだし入り餃子が一度に楽しめるバラエティセット】
・超うす皮だし入り餃子(定番)
熟練職人が五日間かけて丹念に仕込み、無化調・自然素材の「うまみ」たっぷり。
専門店によるワンランク上の「秘伝のだし入り」うす皮餃子。

・たっぷりしそ超うす皮だし入り餃子
山盛りのしそたっぷり!しそ好きに贈る、圧倒的な「しそ感」。
力強い爽やかな香りの「秘伝のだし入り」うす皮しそ餃子。

・ぷりぷり天然大海老のだし入り餃子
職人が一尾ずつ丹念に下ごしらえ、乱切り「天然大海老」たっぷり!海老好き納得、腰のある歯ごたえ。
秘伝だし入り、うす皮天然海老餃子。

・北海道産ホタテ貝柱のだし入り餃子
北海道産宗谷産、新鮮ホタテ貝の「ぷりぷり肉厚貝柱」入り!
ねっとり甘く、ジューシィで香ばしい「秘伝のだし入り」うす皮ホタテ餃子。

・世界のトリプルチーズ餃子(モッツァレラ・ゴーダ・パルミジャーノ)
世界のチーズを絶妙にブレンド。外はパリッ!中はトロッとモチモチ。
チーズの濃密な味わいが溢れる、「ニンニク香ばしい」本格チーズ餃子。
だし入り餃子は全品「無添加/無化調」です。

■生産者の声
はじめまして、餃子屋本舗二代目の楠祐哉と申します。
私は大阪の藤井寺市で父から受け継いだ創業 45年の餃子専門店を営んでいます。
昔から食べることが大好きで、コロナ以前は休みの日には星つきレストランをよく巡っていました。
一流レストランでは、心の底から感動できる料理に出会えることがあり、ウットリするほどの味わいを経験したことが何度もあります。
私はそうした料理に出会えることが何よりも喜びで『私も同じように餃子で感動を届けたい、本当の美味しさをこのひと粒で表現したい』
そんな志を掲げて、真摯に餃子と向き合ってきました。
「だし入り餃子」は元々は父が作り上げたレシピが基になっています。
それから数え切れないほどの試作を重ねて、ようやく今の味に辿り着きました。
昔から、父は餃子の味を変えるたびに家族に意見を求めていたのを思い出します。
『ちょっと食べてみてもらえるか?今度はここを変えてみたんやけど...』
時には言い過ぎてケンカになることもありましたが、そうして私たちの餃子は少しずつ進化してきました。
父が引退した今では、私が両親に『今回の餃子はどう?』と聞いています。
懸命に作った餃子に対して批判的な意見を聞くとき、あの時の父の気持ちがよく分かります。
家族で紡いできた、この味を広めたい。
そうすることが両親の褒賞になると思っています。
私たち家族が紡いできた味わい、渾身の力で作り上げた餃子をぜひ、ご賞味ください。

■内容量/加工地
<冷凍生餃子内訳>
超うす皮だし入り餃子　260g(13g×20個)
たっぷりしそ・超うす皮だし入り餃子130g(13g×10個)
ぷりぷり天然大海老のだし入り餃子160g(16g×10個)
北海道産ホタテ貝柱のだし入り餃子160g(16g×10個)
世界のトリプルチーズ餃子(モッツァレラ・ゴーダ・パルミジャーノ)140g(14g×10個)

<内容量>
・焼き方レシピ
・自家製タレ(33cc×4)
加工地:すべて大阪府藤井寺市

■賞味期限
餃子:30日
タレ:3ヶ月

■原材料
・超うす皮だし入り餃子
豚肉、キャベツ、旨味だし(鶏肉、牛肉、豚肉含む)、玉ねぎ、白菜、皮(小麦粉、なたね油、塩、でんぷん)、干し椎茸の戻し汁、生姜、オイスターソース、干し貝柱戻し汁、昆布水、塩、醤油麹、塩麹、味噌(大豆含む)、魚醤(イカ含む)、オリーブ油、老酒、日本酒、甘酒、粉末しいたけ

・たっぷりしそ・超うす皮だし入り餃子
豚肉、キャベツ、旨味だし(鶏肉、牛肉、豚肉含む)、玉ねぎ、白菜、皮(小麦粉、なたね油、塩、でんぷん)、しそ、干し椎茸の戻し汁、生姜、オイスターソース、干し貝柱戻し汁、昆布水、塩、醤油麹、塩麹、味噌(大豆含む)、魚醤(イカ含む)、オリーブ油、老酒、日本酒、甘酒、粉末しいたけ

・ぷりぷり天然大海老のだし入り餃子
えび、豚肉、キャベツ、旨味だし(鶏肉、牛肉、豚肉含む)、玉ねぎ、白菜、皮(小麦粉、なたね油、塩、でんぷん)、干し椎茸の戻し汁、生姜、オイスターソース、干し貝柱戻し汁、昆布水、塩、醤油麹、塩麹、味噌(大豆含む)、魚醤(イカ含む)、オリーブ油、老酒、日本酒、甘酒、粉末しいたけ

・北海道産ホタテ貝柱のだし入り餃子
ホタテ貝柱、豚肉、キャベツ、旨味だし(鶏肉、牛肉、豚肉含む)、玉ねぎ、白菜、皮(小麦粉、なたね油、塩、でんぷん)、干し椎茸の戻し汁、生姜、オイスターソース、干し貝柱戻し汁、昆布水、塩、醤油麹、塩麹、味噌(大豆含む)、魚醤(イカ含む)、オリーブ油、老酒、日本酒、甘酒、粉末しいたけ

・世界のトリプルチーズ餃子(モッツァレラ・ゴーダ・パルミジャーノ)
豚肉、チーズ(モッツァレラチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ゴーダチーズ)キャベツ、旨味だし(鶏肉、牛肉、豚肉含む)、チキンブイヨン、白ワイン、玉ねぎ、白菜、皮(小麦粉、なたね油、塩、でんぷん)、干し椎茸の戻し汁、バター、生姜、オイスターソース、干し貝柱戻し汁、昆布水、塩、醤油麹、塩麹、味噌(大豆含む)、魚醤(イカ含む)、オリーブ油、ブラックペッパー、酒、甘酒、粉末しいたけ

・タレ
米酢、醤油、老酒、黒酢

■アレルゲン表示
・超うす皮だし入り餃子
特定原材料:小麦
特定原材料に準ずるもの:牛肉、豚肉、鶏肉、大豆(△)、いか(△)

・たっぷりしそ・超うす皮だし入り餃子
特定原材料:小麦
特定原材料に準ずるもの:牛肉、豚肉、鶏肉、大豆(△)、いか(△)

・ぷりぷり天然大海老のだし入り餃子
特定原材料:小麦、えび
特定原材料に準ずるもの:牛肉、豚肉、鶏肉、大豆(△)、いか(△)

・北海道産ホタテ貝柱のだし入り餃子
特定原材料:小麦
特定原材料に準ずるもの:牛肉、豚肉、鶏肉、大豆(△)、いか(△)

・世界のトリプルチーズ餃子(モッツァレラ・ゴーダ・パルミジャーノ)
特定原材料:小麦、乳
特定原材料に準ずるもの:牛肉、豚肉、鶏肉、大豆(△)、いか(△)

・自家製タレ
特定原材料:小麦

■注意事項/その他
※画像はイメージです。