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お礼品ID:1115485

くりのみの米こうじ味噌 4個
くりのみの米こうじ味噌 4個
くりのみの米こうじ味噌 4個
くりのみの米こうじ味噌 4個

くりのみの米こうじ味噌 4個

長野県長野市

大豆とお米を使って作られた「天然醸造」 くりのみの米こうじ味噌4個

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寄付金額10,000円
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お礼品の内容・特徴

くりのみ園の畑で栽培期間中農薬や化学肥料を使用せず育てた大豆とお米を使って作られた「天然醸造」の米こうじ味噌です。
地元の老舗味噌メーカー穀平味噌醸造場さんと連携して作られています。昔ながらの天然醸造製法で原料を木樽に仕込み、1~2年じっくりと発酵させるため、酵母菌などが生きたままの熟成されたお味噌が出来上がります。また、保存料、酒精が一切使われていない無添加の生味噌は、どなた様にも安心してお召し上がり頂けます。くりのみ園では全品目、全圃場において、20年以上栽培期間中農薬・化学肥料・除草剤などを使用しておりません。
園内で飼育している鶏の鶏ふん堆肥のみを肥料とし、安全・安心な野菜、大豆、お米を作っています。小布施町の豊かな土壌で育った大豆「エンレイ」はタンパク室を多く含み、味噌加工に適しています。コシヒカリは甘みと旨みをしっかり含んでいます。栽培期間中農薬不使用の大豆とお米から作られたお味噌は旨みが豊富で、おにぎりや茄子などの田楽によく合います。

■生産者の声
くりのみ園は、命と健康を第一に考え、安全・安心な農作物の栽培・加工・販売を行う障がいを持つ人たちの福祉農園です。自然の物理に即した「自然循環農業」に徹し、栽培期間農薬不使用・有機栽培にこだわって農作物を育てています。2011年度には六次産業化の認定を受け、安全な農産物や食の確保・提供を通じて新しい形の障がい者雇用に取り組み、地域福祉の向上に貢献しています。信州小布施で生まれたくりのみ園のお味噌をご家庭でご賞味ください。
※社会福祉法人 くりのみ園は、2020年3月9日に有機JAS認証を取得しました。

■内容量/原産地
くりのみの米こうじ味噌 4個(1個:500g×4)
原産地:長野県長野市

■原材料
大豆(長野県産)・米(県産米)・塩(日精天日塩)

■賞味期限
製造より9ヶ月

■注意事項/その他
※画像はイメージです。


お礼品詳細

提供元 NATURAL GARDEN くりのみ
カテゴリ

お申込み・配送・その他

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長野県長野市のご紹介

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長野市は長野県の北部に位置し、古くから「善光寺」の門前町として栄えてきたまちです。

善光寺や真田十万石の城下町・松代といった歴史情緒あふれる建造物と、鬼無里や中条、戸隠に代表される四季折々の豊かな自然が自慢です。

果物の生産でよく知られ、雄大な自然の中で栽培されるりんごやぶどう、桃などは全国的にも高い評価をいただいています。

1998年には冬季オリンピックを開催し「観光都市・国際都市NAGANO」としても発展を続けている長野市を、ぜひ応援してください。

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