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お礼品ID:1063988

プリプリふかひれ尾ビレ姿煮
プリプリふかひれ尾ビレ姿煮
プリプリふかひれ尾ビレ姿煮
プリプリふかひれ尾ビレ姿煮
冷凍

プリプリふかひれ尾ビレ姿煮

宮城県気仙沼市

ふかひれの王道、ヨシキリザメの尾びれ姿を創作中国広東風味ダレに合わせました

4.0
1
寄付金額15,000円
  • 離島はお届けできません。また、画像はイメージです。

  • 注意事項をご確認ください。

お礼品の内容・特徴

調理済品ですので、袋のまま湯煎すれば即、いただけます。ふかひれは、気仙沼港に水揚げされるヨシキリザメの尾びれを使用。筋糸が太く一番の肉厚。これを知らずしてふかひれは語れません。ふかひれの中でも上質な王道の部位です。特有のプリプリとした食感とボリュームは食べごたえ充分。自慢の創作タレは、ふかひれゼラチンがたっぷり。まろみとコクを引き立てる手造りの鶏油と葱油をアクセントにしています。風味を損なわない凍結仕立て。手間を惜しまず一貫手造りのひと品です。

■生産者の声
気仙沼湾を遠くに見下ろす峰々。山から吹き下ろす寒風、通称 "ムロネオロシ"は晩秋のころから春先にかけての季節風です。この良質の風にさらされながら、尾びれは2ケ月ほど天日干しされます。たっぷりと旨味が凝縮されたふかひれは戻して皮と軟骨を除去後、成形します。こうしてふかひれは大変長い時間と手間を要して1枚1枚大切につくられます。最終工程として、ネギと生姜で下処理を施したふかひれを、本来の風合いを損ねないよう清湯(チンタン)スープで3時間じっくりと蒸しあげています。別添付の中国広東風創作ダレはどなた様にもお召し上がりいただけるよう優しい風合いに仕立てました。今宵の晩餐、至福の時をお楽しみください。

■内容量/原産地・製造地・加工地
ふかひれ尾ビレ姿:1枚
専用かけだれ:1袋
約420g(容量:ふかひれ/尾ビレ120g前後、タレ300g)
  原産地:宮城県気仙沼港水揚げ
製造・加工地:宮城県気仙沼市


■原材料
鮫ひれ,鶏上湯,オイスターソース,加工澱粉,鮫ひれゼラチン,味醂,食塩,豚白湯,砂糖,醤油,サンマ,生姜,調味料(アミノ酸等),鶏油,葱油,中国醤油,酢,白胡椒  *原材料の一部に小麦,大豆,鶏,豚を含む

■賞味期限
製造日より270日

■注意事項/その他
保存方法は要冷凍-18℃以下でお願いします。
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送方法 クール便(冷凍)
提供元 有限会社鼎陽
カテゴリ

お申込み・配送・その他

発送時期 お申込み後、順次発送
申込受付期間 通年
配達外のエリア 離島
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2週間程度

お支払方法

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お礼品レビュー

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評価:

福田

2019年01月14日

とても美味しい買ったです‼️ ごちそうさまでした。

宮城県気仙沼市のご紹介

  1. 全国
  2. 宮城県
  3. 気仙沼市

宮城県北東部の太平洋沿岸に位置する気仙沼市には、日本有数の水揚げ量を誇る気仙沼市魚市場があり、近海漁業のほか、世界の海で漁獲された魚介類が所狭しと並びます。

食の面では気仙沼の代名詞ともいえるフカヒレや水揚げ日本一を誇る生鮮カツオ、メカジキなどの海産物のほか、地元特産の農産物やB級グルメとして人気の気仙沼ホルモンなどがあり、美食の街としての一面も持っています。

東日本大震災では大きな被害を受けましたが、温かい御支援により一歩ずつ復興の道を歩んでいます。「世界と繋がる港町」を目指して進む気仙沼市を応援してください。

ふるさと納税の使い道情報

  1. まちづくり一般

  2. 生活基盤の整備

  3. 産業の振興と雇用の創出

  4. 保健・福祉・医療の充実

  5. 教育の充実

  6. 使いみちを特定しない

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