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お礼品ID:1048352

京丹後市産 未冷凍 茹で間人ガニ大善ガニ 中サイズ900g級1匹【1~3月発送】
京丹後市産 未冷凍 茹で間人ガニ大善ガニ 中サイズ900g級1匹【1~3月発送】
京丹後市産 未冷凍 茹で間人ガニ大善ガニ 中サイズ900g級1匹【1~3月発送】
京丹後市産 未冷凍 茹で間人ガニ大善ガニ 中サイズ900g級1匹【1~3月発送】
冷蔵

京丹後市産 未冷凍 茹で間人ガニ大善ガニ 中サイズ900g級1匹【1~3月発送】

京都府京丹後市

蟹の匠・魚政が茹で上げ!地元京丹後産 京都府産の証し 緑色タグ限定でお届けします!

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寄付金額60,000円
  • 離島、北海道、沖縄県、東北、九州はお届けできません。また、画像はイメージです。

  • 注意事項をご確認ください。

お礼品の内容・特徴

間人ガニ大善ガニと呼ばれる 地元京丹後市で水揚げされた緑色のタグ付き松葉ガニを魚政独自の製法で、ボイルして、絶妙な味に仕上げ、未冷凍でお届けします。さばいてそのままの蟹の味をご賞味ください。
甘く繊細でジューシーなカニ身と、濃厚なカニ味噌が魅力なので、カニ味噌にカニ身を絡ませながら食べていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
間人ガニ・大善ガニとは京丹後市で、水揚げされる松葉ガニの水揚げ港の違いによる呼称です。
京丹後市は、合計6隻の底引き網船で操業し、間人港は、5隻。市町村合併前に名付けられた地域ブランド名より「間人ガニ」。 網野浅茂川港は、1隻。船(大善丸)の名から、「大善ガニ」と、呼ばれています。

■生産者の声
茹でにこだわる魚政の「茹で松葉ガニ」
茹で松葉ガニは、蟹を『塩味だけで茹でる』というシンプルな工程
だから一切の誤魔化しが利かず、最も店により味の差がでるのが「茹で松葉ガニ」です。

熟練の目利き
美味しい松葉ガニの条件とは、活きが良く、身詰まりが良い事。
中でも茹で用の松葉ガニは、最も身詰まりの確りした物を選びます。身詰まりが悪いと、身と殻の間に水が入り込んだり、味噌が充分に固まらず、味も見た目も非常に悪くなるためです。

濃厚なエキスが詰まった煮汁は、真似の出来ない味
魚政の美味しさの最大の秘密は、一度に大量に茹でる事。
滲み出てきた濃厚なエキスが、更に蟹の内部全体まで染み入り、美味しく仕上げます。この味が、ご家庭と専門店の味の大きな味の違いです。

■内容量/原産地・加工地
茹で上げ前 900g以上 1匹
※表記は茹でる前の重さです。茹でると15%程度目減りします
原産地:山陰日本海西部産(京都府京丹後市水揚げ限定)
加工地:京都府京丹後市

■原材料
ズワイカニ、塩

■賞味期限
出荷日+3日
到着後、お早めにご賞味下さい。

■注意事項/その他
京都府京丹後市の底引き網漁は、間人港(間人ガニ)5隻、網野町浅茂川港(大善ガニ)1隻、合計6隻操業していますが、20t未満の小型船籍の為、少しの時化(しけ)でも操業ができず、安定した水揚げが御座いません。
日本海特有の時化(しけ)の日も多く、3月下旬まで長らくお待ちいただく事も御座います。予めご了解の上、お申し込み下さい。
※配送日の指定は出来ません
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送方法 クール便(冷蔵)
提供元 京都丹後 海鮮の匠 魚政
カテゴリ

お申込み・配送・その他

発送時期 2020年1月上旬より順次発送
申込受付期間 2019-10-01~2020-03-18迄
配達外のエリア 離島、北海道、沖縄県、東北、九州
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済

  • 自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。

  • お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

  • このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。

  • 提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

  • お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

  • 離島、北海道、沖縄県、東北、九州はお届けできません。

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ズワイガニ

ズワイガニは兵庫県や鳥取県、福井県などで多く水揚げされています。茶褐色で身が詰まっているズワイガニに対し、「紅ズワイガニ」は鮮やかな赤色と水分の多いやわらかな身が特徴です。
さらにズワイガニは地域やオス・メスによって呼び名が異なります。特にオスは「松葉ガニ」(山陰地方)、「越前ガニ」(福井県)、「加納ガニ」(石川県)、「間人(たいざ)ガニ」(京都府の一部地域)など”地域を誇るブランド蟹”として各地で有名です。「コッペガニ」「セコガニ」「オヤガニ」「コウバコ」などと呼ばれるメスも、地元で愛されています。地域差もありますが、冬から春にかけてが旬といわれています。
ズワイガニが届いたら、種類に合った様々な調理法でお楽しみいただけます。茹でガニや焼きガニ、カニ鍋、天ぷらなど、お好みの料理でご堪能ください。

カニ

さとふるではカニのお礼品を多数掲載しています。一般的には茹でたり、焼いたり、蒸したり、揚げたりして調理します。カニを食べやすい大きさに切って味噌汁にしたり、野菜や豆腐などと一緒にカニ鍋にしたりすると、カニから出る旨味で他の具材や汁もおいしくいただけます。また沸騰しただし汁にさっと身をくぐらせるカニしゃぶもおすすめです。ほぐしたカニの身は、茶碗蒸し、チャーハンやカニ玉、カニクリームコロッケやグラタンなど、さまざまな料理にして味わってみてはいかがでしょうか。
ふるさと納税のお礼品として冷凍のカニが届いた場合は、すぐに冷凍庫に入れてください。お召し上がりになる際は半日~1日を目安に冷蔵庫に入れて解凍してください。カニは冷蔵庫や冷凍庫に保存しても短期間しか保存ができないので、早めに召し上がることをおすすめします。
※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。

京都府京丹後市のご紹介

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京丹後市は日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。

「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。

四季折々の豊かな自然が育んだ、ブランド松葉ガニ「間人(たいざ)がに」をはじめとする新鮮な魚介類やお米、果物など旬の海の幸、山の幸をぜひご堪能ください。

京丹後市の魅力に触れてみませんか。

ふるさと納税の使い道情報

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