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おおいた烏骨鶏カステラ       

大分県由布市 寄付金額15,000円
お礼品ID:1033016
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ふるさと納税 レビュー投稿キャンペーン2018年8月度

大分で老舗の菊屋様の職人の技と「おおいた烏骨鶏」の卵とのコラボで生まれた、他に類を見ない究極のカステラです。

古来より上品な味として珍重されていたお菓子、製法の難しさ故に幻の味とまで言われた「カステラ」。
通常の原料も、より厳選した大分ブランドのおおいた烏骨鶏の卵黄を三割増やし、上品な甘さの四国特産「極上和三盆糖」と上質な蜂蜜を使用しています。
このような贅沢な材料の持ち味を生かすため、種造りから窯に入れて焼き上げるまで、職人が付っきりで目で色合いをはかりながら丁寧に焼き、色づけいたしております。
カステラは、新鮮な卵の卵白を十分に泡立てる事により、ふっくら、しっとりしたものになり、その製造方法はお菓子の中でもきわめて難しいとされています。
卵黄を増やした「五三カステラ」の製造は、九州が誇る数多くの熟練した職人でも、ごくわずかの人しか到達できないと言われています。
栄養価の高い「おおいた烏骨鶏」の卵を使用し、カステラ道の奥義を極めた職人が完成させました。
和三盆を使用した「おおいた烏骨鶏カステラ」。黄金色の焼き色と独特のコクのある深い味わいをご堪能くださいませ。

■生産者の声
大分烏骨鶏を飼育し、その卵でスウィーツをつくっています。皆様が笑顔になるその瞬間を思い浮かべながら一生懸命に日々活動しています。

■内容量/原産地
1本(7切)/由布市

■原材料
烏骨鶏卵・砂糖・小麦粉・麦芽水飴・ハチミツ・澱粉分解物・甘味料(トレハロース)・加工澱粉・グルコマンナン・水酸化カルシウム

■注意事項/その他
・賞味期限は約30日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、早めにお召し上がりいただくことをお奨め致します。
・お届け開封後は冷蔵保存してください。

このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

賞味期限 30日
発送時期
2018年1月上旬ごろより、お申込みいただいた順に順次発送
カテゴリ カステラ
申込受付期間 通年
提供元 縁の里
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2ヵ月程度
   

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由布市は、全国屈指の温泉地である由布院温泉を有し多くの観光客が訪れています。

大分県のほぼ中央に位置し、県都大分市と隣接し落ち着いた住環境を有する一方、秀峰由布岳や黒岳など1,000m級の山々が連なり、阿蘇くじゅう国立公園の一部にもなっています。また大分川の源流でもあり、豊かな水資源、豊富な湧水、温泉など豊かな自然に恵まれており、その自然と共生するなかで農林畜産業が営まれています。

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