認知度・利用意向No.1ふるさと納税サイト

  1. 「ふるさと納税」ホーム  > 
  2. お礼品から探す  > 
  3. 惣菜・加工品  > 
  4. その他惣菜・加工品  > 
  5. 津田孫兵衛が誇る伝統の味・若狭小浜・天下に轟く若狭ぐじの味噌漬け・ふるさと

お礼品ID:1030771

津田孫兵衛が誇る伝統の味・若狭小浜・天下に轟く若狭ぐじの味噌漬け・ふるさと
冷凍

津田孫兵衛が誇る伝統の味・若狭小浜・天下に轟く若狭ぐじの味噌漬け・ふるさと

福井県小浜市

匠の技で仕上げる天下に轟く若狭ぐじの旨みを存分に味わって頂ける、特製白みそ仕立ての孫兵衛味噌漬

0.0
0
寄付金額20,000円
  • 離島はお届けできません。また、画像はイメージです。

  • 注意事項をご確認ください。

お礼品の内容・特徴

津田孫兵衛が誇る伝統の味は、加工工程だけを追うと実にシンプル。「塩を振って身を締め、味醂を振って味噌を合わせて箱に詰める」という一行で説明できてしまいます。しかしこのシンプルさでどう自分たちの味にできるか、さらに季節や気温が変わろうとこの味を維持できるかということになると、意外に難しい。「シンプルな分、人間性が問われるような感じがある。」職人ひとりひとりが津田孫兵衛の味を出せるまでには、多くの時間と経験が必要になるのです。津田孫兵衛では、早朝に水揚げされた若狭ぐじを新鮮なうちに処理し、国産品3~4種類をブレンドしたオリジナル配合塩を振って0℃で軽く熟成させます。この塩も、夏と冬の配合加減は異なります。どの季節・どのタイミングで食べても同じ味と感じてもらえるよう、微妙に調整しながらたどり着いた ”いい塩梅 “なのです。こうした緻密な作業がシンプルな味を支える最重要基盤。塩だけでなく味醂ももち米だけで長期熟成した本味醂を使用すし、六甲の清水で造り上げた白荒味噌の使用など同じこと。季節や気温などで配合具合を微妙に調整して、いつもの味を実現させているのです。

■生産者の声
「津田孫兵衛の製品は、工場での大量生産とは違って、職人による手仕事の結果。日々同じことを繰り返しているようですが、季節や気温でやるべきことは違いますし、職人ひとりひとりの経験値も日々あがっていく。一見すると同じお品でも、少しずつ微妙に変わっていくのが本来の姿です。」味噌も落とさずに一緒に焼いて御召し上がりが一番。若狭ぐじの本来の美味しさを味わって頂けるこだわりの逸品。十八代目 津田孫兵衛

■内容量/加工地
・若狭ぐじ味噌漬け 約400g〔加工地:福井県〕

■原材料
若狭ぐじ(福井県)白みそ(兵庫県)食塩(愛媛県)味醂(岐阜県)

■賞味期限
要冷凍:30日

■注意事項/その他
【解凍時お願い】
※冷凍品を解凍される場合は、水の入らない袋に入れボールに氷水をはり、水中解凍又は流水解凍約2時間位して下さい。その後冷蔵庫で保存ください。 (熱伝導の高い水で最大氷結晶体を素早く通り過ぎる為です。)
※冷蔵庫で袋のまま約1日〔製品の大きさによって調整下さい。〕解凍後はすみやかに焼いてお召し上がりくださいませ。
※そのまま電子レンジには絶対入れないで下さい。

お礼品詳細

配送方法 クール便(冷凍)
提供元 株式会社 津田孫兵衛
カテゴリ

お申込み・配送・その他

発送時期 お申込みから1週間程度
申込受付期間 通年
配達外のエリア 離島
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済

Pay-easy決済

コンビニ決済

キャリア決済

  • 自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。

  • Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。

  • お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

  • このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。

  • 提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

  • お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

  • 離島はお届けできません。

他にもこんなお礼品があります

福井県小浜市のご紹介

  1. 全国
  2. 福井県
  3. 小浜市

小浜市には、古代から「御食国(みけつくに)」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。

ふるさと納税の使い道情報

  1. 産業振興(農林水産業や観光振興など)

  2. 教育振興(教育分野の充実)

  3. 指定なし

おすすめキャンペーン

おすすめ特集

ページ上部へ