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お礼品ID:1027425

【松翁軒】 カステラ1.0号・チョコラーテ0.6号詰め合せ (A39)
【松翁軒】 カステラ1.0号・チョコラーテ0.6号詰め合せ (A39)

【松翁軒】 カステラ1.0号・チョコラーテ0.6号詰め合せ (A39)

長崎県

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象
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天和元年(1681年)創業。熟練した職人が、一人ひとつの釜で1枚ずつ丁寧に手焼きをしています。

4.5
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寄付金額16,000円

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お礼品の内容・特徴

創業以来受け継がれてきた伝統の製法により、熟練した職人が、一人ひとつの釜で1枚ずつ丁寧に焼き上げるカステラは、卵、上白糖、ザラメ、小麦粉、水飴という原料は昔そのまま、余分なものを一切加えていません。この原料で完成された「極限のバランス」こそが、元祖長崎カステラの本当の美味しさであるからです。長崎カステラといえば、底のザラメが特徴ですが、これは生地と一緒に焼く時に、その一部が溶け残って沈んだもの。ザラメを底に敷くのではなく、ザラメを使って焼き上げる松翁軒のカステラは、 しっとりと甘く、もちもちとしてふんわりとした口溶けです。チョコラーテは、八代目貞次郎が当時新しい甘味として珍重されていたチョコレートに心惹かれ創案し、試行錯誤を繰り返し、その志を受け継いだ九代目健市によって完成されました。チョコレートは油脂分が多いため、焼き上げに高度な技術と経験がいります。このような難題を、素材や手間を惜しまず乗り越えることで生まれたチョコラーテは、特注のチョコレートを使い、どこかハイカラな明治の雰囲気を伝える、しっとりと濃厚な味わいです。

■生産者の声
大航海時代、ポルトガル人から長崎の地にもたらされた南蛮菓子カステラ。一説には、当時のカステラは、スペインの古い王国「カスティラ」のパンとして紹介されたと言われ、味も形も今とは異なるものでした。異国文化とのふれあいと大量に輸入される砂糖に恵まれた長崎で、カステラは現代の形となりました。松翁軒のカステラの甘く優しい味わいは、作り手の真心によるもの。天和元年の創業以来、330余年以上受け継がれてきた伝統の製法により、厳選された原料で、熟練した職人が、一人ひとつの釜で1枚ずつ丁寧に焼き上げるカステラは、シンプルなぶん、奥深く、その日の天候や気温によって、製法も微妙に異なります。職人の技と勘、そしてカステラづくりに対する誠実な心があって、はぐくまれる味なのです。

■内容量/製造地
・カステラ1.0号(580g)10切れ×1
・チョコラーテ0.6号(350g)10切れ×1
【製造地:長崎市】

■原材料・成分
カステラ:卵、砂糖、小麦粉、水飴 
チョコラーテ:卵、砂糖、小麦粉、水飴、カカオマス

■賞味期限
19日

■注意事項/その他
※2/20~3/5の節句繁忙期は、出荷ができませんので、ご承知おきください。
※年末年始は出荷が遅れることがございます。
※画像はイメージです

お礼品詳細

提供元 (一社)長崎県物産振興協会(松翁軒)
カテゴリ

お申込み・配送・その他

申込受付期間 通年
配達外の
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お礼品レビュー

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  • 評価:
    2025年01月11日

    よっぺさん

    ザラメが溶けていて残念でした。保管方法にも問題があったのかも・・・?なので、-★にしましたが、あのチョコラーテは文句なしでおいしかった!

  • 評価:
    2024年12月17日

    まあさん

    しっとりふわふわしている 下のザラメも最高

  • 評価:
    2024年11月21日

    さとみんさん

    大きめのカステラとチョコカステラのセットでした。甘さ控えめで美味しいです。 松翁軒は関東には店舗がなく、基本ネット購入のみなのでさとふるで手に入れられて良かったです。

  • 評価:
    2024年11月05日

    甘党さん

    チョコラーテ最高!

  • 評価:
    2024年01月07日

    ゆきんこさん

    普通のカステラが大好きですが、チョコレートもとても美味しいです。必ず寄付しています。

  • 評価:
    2024年01月07日

    OTOさん

    今まで食べたカステラで一番美味しかったです!ショコラもすごく美味しかったです!

  • 評価:
    2023年12月29日

    有馬徹也さん

    とても美味しかったです。

  • 評価:
    2023年10月12日

    みみさん

    長崎の方に美味しいカステラを聞いたところこちらのカステラを紹介されてずっと食べてみたかったのです。ふるさと納税にあったので頼んでみましたが、とても美味しかったです。チョコはどうかなー?と思ってたのですが、食べたら良い意味で裏切られました。これはこれでとても美味しかったです。カステラ好きで色々食べましたがここのカステラ好きです

  • 評価:
    2023年05月17日

    sakuさん

    プレーンもチョコも、どちらも美味でした。ザラメが良い。また頼みます。

  • 評価:
    2023年04月02日

    ハナジリさん

    2色ある味も最高。美味しくて止まりませんでした。

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